工业微生物课程说课工业微生物课程说课说课人蔡水文环境科学系课程设置课程设计教学方法与手段教学条件教学效果课程特色与改革说课纲说课纲要要234561课程建设与规划71.课程设置课程基本信息课程定位课程目标1.1课程基本信息授课对象：生物技术及应用专业生物化工工艺专业授课课时：必修课（2*2）1.2课程定位60%30%10%60%30%10%微生物类培养、灭菌发酵、保藏分离、检测生化类分离、检测细胞类保存与复苏、培养、分离，检测生化类微生物类细胞类1.2.1课程与职业需求的关系拓展课程综合实践顶岗实习、分离提纯生产与管理、发酵生产与管理、生物制品分析与检测基因操作技术、生物制品生产技术、产品营销技术分析检测技术生化分离技术发酵技术核心课程专业课岗位操作能力职业素质适应社会发展能力产品分析与检测技术岗位产品化验工、质量检验工分离提纯生产岗位生化分离提纯工发酵产品生产岗位发酵工微生物技术生产岗位微生物培菌工公共课专业基础课公共基础课仪器分析、生物化学、工业微生物、化工原理思想道德修养与法律基础、计算机应用基础等1.2.2课程在课程体系的位置工业微生物技术岗位提取分离分析检测岗位发酵技术岗位支撑课程生化分离技术工艺设计工业微生物支撑课程化学分析仪器分析工业微生物支撑课程工业微生物发酵工程生化分离技术1.2.3工业微生物与其他课程相关性1.3课程目标2.课程设计理念与思路教学内容构建与选择教学模式2.1理念与思路素养理论技能课程内容典型岗位需求项目载体课程内容典型岗位需求微生物微生物的认识的认识培养基培养基制作与制作与灭菌技灭菌技术术微生物微生物分离无分离无菌操作菌操作技术技术菌种的菌种的复壮保复壮保藏与育藏与育种种微生物微生物检验技检验技术术微生物大小测定、玻璃器皿的清洗与包扎配制生产过程中常用的培养基并完成灭菌分离出两种单菌落，并进行染色、鉴定各种制剂的微生物检验保藏、扩大培养生产菌株教学项目理论教学实训项目课程教学项目分布以典型工作任务为导向学习由简单复杂，由单一综合2.2教学内容构建与选择适用性合理性实践性素质教育需要高职学生学习特点教学内容的选取标准生物技术行业特点2.2.1课程内容合理性内容选取企业岗位知识与技能需求企业岗位知识与技能需求工业微生物工业微生物工业微生物在各个领域的应用培养基的制作与灭菌技术微生物分离无菌操作技术微生物的认识菌种的复壮、保藏与育种微生物检验技术序号岗位任务分析教材内容1微生物大小测定、玻璃器皿的包扎微生物的认识2配制生产中常用的培养基并完成灭菌培养基的制作与灭菌技术3分离出两种单菌落，并进行染色、鉴定微生物分离无菌操作技术4保藏、扩大培养生产菌株菌种的复壮、保藏与育种5各种制剂的微生物检验微生物限度检查微生物检验技术6细菌疫苗的培养干扰素与疫苗生产技术2.2.2课程内容适应性适应行业适应行业发展的需要发展的需要针对岗位针对岗位能力的需要能力的需要满足学生能满足学生能力发展的需要力发展的需要课程开发和内容与时俱进，与行业同步、与企业同行培养学生创新能力、统筹能力、独立思考能力及社会责任感选取企业真实项目、典型工艺质量控制岗位发酵岗位制剂岗位提取纯化岗位细胞培养岗位培养基岗位课程内容服务2.2.3课程内容实用性2.3教学模式•模拟企业生产环境•相关知识培训•学生制定质量检测方案•学生执行检测方案•前期准备•任务完成过程•知识与技能操作•团队合作•完成质量或效果生产实际典型工艺规范操作符合企业生产2.3.1课程教学实施模式内容选择一体化教学考核培养符合企业所需人才课程的实施每一步骤每位学生都要轮换课前课前课代表课代表课中课中预习、资料查询与收集本组任务分工具体实施教师全程指导设计实施（考核）组员任务布置与分工各组长督导各组全程参与教学任务的实施、考核（轮换）2.3.2课程学习情景设计3.教学方法与手段课程的实施设计课程的组织实施建立学生评价体系以学生以学生为主体为主体3.1教学手段与运用根据岗位整合课程内容，学生主体设计完成工作任务根据岗位整合课程内容，学生主体设计完成工作任务根据项目内容分工合作，强调质量与效率，培养学生统筹能力和团队协作精神...
