下载后可任意编辑五行蔬菜汤的骗局 [五行蔬菜汤问答（之二）]五行蔬菜汤的骗局 [五行蔬菜汤问答（之二）] 编者按：本刊自去年刊发关于五行蔬菜汤的相关文章后，在全国读者中引起了强烈的反响。广阔读者来电来信，咨询求答，编辑桌上，函积如山……我们终日伏案，串珠缀玉，披沙沥金，将读者所提问题梳理分类，并仔细作答。本刊将陆续刊发文章释惑答疑，以飨读者。 ●编辑老师，我们这里的很多人在服用五行蔬菜汤后，病情均有了不同程度的好转乃至于痊愈，甚感此汤疗效的奇妙。缘此，我们非常想知道构成蔬菜汤的五种材料的营养成分究竟如何，请告知。 福建读者 龚洪林 可以说，自然界中生长的果蔬其品种难以数计，但是为什么要遴选白萝卜 、胡萝卜、白萝卜缨、牛蒡、香菇这五种蔬菜呢?这是缘于诸多学者从无数植物的讨论和试验中发现，这五种蔬菜经组合后所产生的营养价值最高。 白萝卜 维生素 C 的含量是苹果、梨的 10 倍，含有消化酵素和其他酵素，可以促进人体消化液的分泌，从而调养体质，促进人体的新陈代谢。 白萝卜缨 维生素 A 的含量是鳗鱼的 3 倍；维生素 B1 的含量比豆豉多 60%；维生素 B2 的含量是牛乳的 2 倍；维生素 C 的含量是橘子的 2 倍多。 胡萝卜 富含胡萝卜素和多种矿物质，β-胡萝卜素在人体内可转化为维生素 A，为人体代谢所必需。 牛蒡 含有丰富的钾、镁、磷、铁、钙等物质，对女人而言，又是上好的食品减肥及美颜食品，富含蛋白质、维生素 B1、B2、C 等营养物质，被誉为“蔬菜之王”。 香菇 所含维生素 B 族、维生素 D 原、铁、钾等营养成分十分丰富，而且许多实验都证明，菇类可以抑制癌细胞的生成均为人体所不可或缺的。 ●近日，我从《科学养生》杂志上看到五行蔬菜汤的简介文章并尝试制作，1下载后可任意编辑但不知应放多少水为宜?为了饮用时口感更好些，可不可以加盐、味精等调料? 上海读者 陈文娟 在制作蔬菜汤时，水量应是蔬菜量的 3 倍至 4 倍，而且要谨记：蔬菜汤中不可随意加入盐、味精等调料，那样会破坏汤中富含的多种营养成分，从而影响蔬菜汤的食疗效果。 ●我生活在北方的一座城市里，这里的冬天是很难弄到白萝卜缨的，我能不能用其他根类蔬菜的缨叶代替呢?假如是叶少仅有杆的萝卜缨也可以吗? 哈尔滨读者 柳茵 应该说，白萝卜缨是五行蔬菜汤的成分构成之一，不可以用其他根类蔬菜的缨叶来替代，因为其他根类蔬菜的缨叶中含糖过多，若与其他四种成分...
