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星级酒店采购管理手册

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第一章 采购中心组织结构 采购中心总经理 采购中心副总经理 高级采购经理 MST 经理 采购经理 商品后勤部经理 MST 职 员 采购助理 职 员 第二章 仓储超市采购的定义 仓储超市采购的英文表达是“MECHANDISE"。它有别于制造业为满足生产需求而进行的原材料购买行为,是仓储超市为完成商品稳定增值和销售而进行的有组织、有计划的购买行为和配套销售行为。它是在一定采购决策思想指导下进行的一个包含市场调研,采购方案的制定,供应商调研,商务谈判,商品的购买及商品在店面的布局摆放展示的全过程。 第三章 对采购人员的基本要求 (一)工作态度的要求 1. 具有很强的敬业精神。 2. 诚恳、认真、严谨、积极进取。 3. 有礼有节,谦顺平和地对待他人,营造和谐高效的工作氛围。 4. 不断学习掌握专业知识和产品知识。 5. 以平衡的心态对待工作中的问题和困难,寻求积极的解决方法,提高团体协作精神。 (二)素质要求 1. 受过良好的高等教育。 2. 具有较高的 EQ,良好的沟通能力和协调能力。 3. 良好的综合素质,如判断力、决策力,高超的谈判技巧,组织管理能力,分析解决问题的能力,文件管理能力及文字 处 理能力等。 4. 熟 练 运 用 计算 机 及商品管理系 统 。 5. 熟 练 掌握英 语 。 (三)工作纪 律 1. 任 何 人不能以任 何 方式 损 坏 公 司 利 益 和形 象 为结 果 ,而 谋 取个人所不应得 到 的利 益 ,违 者 将 严惩 。 2. 上 班 : 除 特 殊 需 要外 ,采购中心人员上 正 常 班 (8: 30AM~5: 30PM),每 天 工作时 间 8 小 时 ,每 周 计 40 小 时 。 3. 市内 外 出 :SM 或 M 离 开 公 司 到 市内 办 事 必 须 通知其AM 及 MST 离 开 及预 计返 回 时 间 ,收 到 公 司 呼 唤 时 应立 即 回 复 。 4. 外 地出 差 : 采购中心人员出 差 必 须 在二天 前 将 出 访 计划交 中心副 总以上 批 准 (见 出 访 计划表 ),回 到 公 司 24 小 时 内 要将 出 访 总 结 交 中心总经 理或 副 总 经 理。在外 地其 间 ,出 差 人员应每 天 给 MST 通话 一次 。如无特 殊 原 因 ,出 差 人员应及时 返 回 ,否 则 应经 中心副 总 经 理以上 批 准 。一般情况下,SM、M 及 AM 不能同时出差,应...

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