1 最受欢迎的几种服务方式 第一、 个性化服务 个性化服务强调针对性，就是根据不同宾客不同的需求和特点，提供有针对性的服务。个性化服务还强调灵活性，就是在服务过程中能够随机应变，投其所好，满足不同顾客随时变化的个性需求。 由于宾客的需求不同，且变化多端，服务也应随需所变。要真正做到个性化服务，关键在于服务员要用心对待宾客，从细、小做起。个性化服务并不神秘而高深，它是一种心领神会、深入细致、恰到好处、和谐舒适的满足宾客个性需求的一种针对性的服务，实际上是量体裁衣的一种服务。 第二、 细微化服务 服务无止境，细节决定成败。细节出口碑，细节出真情，细节出效益。 细节是酒店的常胜砝码，是酒店服务的魅力所在。优质的服务关键是细节，体现也是在细节上，最受宾客欢迎的也是细节。 细节是镜子，映照出酒店员工职业素质的高低；细节是试金石，检验出酒店对客服务的水平准；细节是砝码，掂量出酒店的成功与否。 第三、 人性化服务 人性化服务，就是酒店不仅仅要满足顾客物质上的需求，而且在服务的全过程中，强调情感的投入，用心、用情去为 顾客服务。它要求把 顾客当 作 亲 人、朋 友 ，用真诚 、关爱 、用心和微笑 与宾客进 2 行情感交流。 人性化服务要求在对客服务中不但要做到服务规范，更要在言语、神情、行动等方面协调一致，设身处地为宾客着想。 第四、 超值化服务 超值化服务就是打破常规、标新立异、别出心裁，为宾客创造出前所未有、意想不到的美好感觉和经力，提供超越宾客的心里期待、超越常规的全方位服务。 第五、 恰到好处的服务 服务要恰当，如果服务不到位，自然不是优质的服务；但如果服务做得过了，让宾客感觉不自在，这也不是优质服务。（即：把握时机） 第六、 金钥匙服务 金钥匙服务时服务的最高形式。金钥匙服务的理念是：先利人、后利己，满意加惊喜。1 、服务从我开始，到我为止。力争第一时间内给宾客以满足。2 、一切工作，宾客为先。真诚、热情地为宾客做好每一项服务工作，竭尽所能的解决宾客的困难，满足宾客的需求，从而培养忠诚宾客。 3 服务中工作的六大技能 摆台（以 10 人为标准） 1、 铺台布的方法 1.1 先将手清洗干净，将台布放在台面上，站在副主人方向距桌边40cm 处。 1.2 铺台布一般采用撒网式和推拉式。（方法请详细听） 1.3 有转盘的可先将转盘移至于台面的一边，将台布铺于台上，将转盘上的一小边台布掀开，一手托转...
