下载后可任意编辑今日推举四道美味家常菜，满满的幸福味道:菜谱家常菜做法窍门 香菇胡萝卜鸡胸肉丸 材料：鸡胸肉 200g、香菇 8 个、胡萝卜 1/4 根、盐少许、黑胡椒少许 做法：1、准备食材，香菇提前泡发； 鸡胸肉剁成肉泥，香菇切条，胡萝卜刨成细丝； 将鸡胸肉泥、香菇、胡萝卜混合，加入盐和黑胡椒粉，再剁均匀，用手将混合肉泥整成丸子状包好保鲜膜，蒸锅加水烧开后，将肉丸放入锅中，大火蒸十五分钟即可出锅。 豉香豆腐 材料：豆腐；香辣豆豉；指天椒；葱（或芹菜叶、香菜叶）；生抽； 做法：1.豆腐切成小块，指天椒切成圈，葱切成葱花，香第 1 页 共 4 页下载后可任意编辑辣豆豉备好。 2.锅下油烧微热，然后把豆腐块放入，用中火煎至四面金黄色，盛出碗中（用小火煎出来的豆腐嫩而有汁，用中火煎出来的豆腐香而有嚼头）。 3.另锅下油爆香葱白，然后把指天椒、香辣豆豉放入继续炒香，倒入煎好的豆腐，淋入生抽，翻炒均匀，撒上葱花即可 大酱炒鸡蛋 材料：鸡蛋 2 个葱 1 根；豆瓣酱 1.5 大勺水 1.5 大勺植物油5 大勺； 做法 1.备齐原料，大葱剥皮洗净备用； 2.鸡蛋打散，豆瓣酱加 1.5 大勺清水稀释一下搅匀，便于翻炒； 3.大葱切成大斜片； 第 2 页 共 4 页下载后可任意编辑 4.炒锅烧热倒入 5 大勺植物油，油温 6 成热时倒入蛋液，再不离开火的情况下，上下左右摇晃炒锅，使蛋液铺满整个锅底； 5.待蛋液半凝固时用筷子播散成小块，倒入大葱片，翻炒均匀即可； 6.再倒入大酱翻炒均匀即可； 香辣耗油茄子 材料：茄子 2 个、蒜苗 1 根、蒜片适量、1 勺蚝油、1 大勺豆瓣酱、1 勺匙生抽 做法 1、锅里加油烧到 8 成热，放入茄子，炸软了就可以了，大概 30 秒，捞起来备用。 2、把炸了茄子的油倒出来，可以炒其他的菜。留点底油，关火状态，加入蚝油 1 勺，郫县豆瓣酱 1 大勺，1 勺生抽，开小第 3 页 共 4 页下载后可任意编辑火拌匀，冒泡后马上倒入茄子。 3、倒入茄子翻炒一下再加入蒜苗，蒜片，继续翻炒。炒熟后就可以出锅了~ 图文来自网络 第 4 页 共 4 页
