公司食堂管理制度简介

下载后可任意编辑公司食堂管理制度简介 公司食堂管理制度简介 1.目的为法律规范食堂管理工作，为公司员工提供良好的后勤保障服务，营造良好的就餐环境。 2.适用范围适用于公司食堂管理。 3.职责 3.13.1.1 办公室负责人：负责食堂日常管理的监督及每月收支的审核； 3.1.2 负责对食堂的日常管理及卫生监督； 3.1.3 负责每日菜品的验收； 3.1.4 负责对各类物资费用的财务核算，加强费用的控制及节约； 3.1.5 负责通知食堂准备公司来访客人用餐的菜单安排，以及饭菜准备工作； 3.1.6 负责监督经办人是否填制了访客用餐登记表； 第 1 页 共 13 页下载后可任意编辑 3.1.7 负责监督来访客人接待人是否提前通知需准备客餐，以便食堂有足够的周转时间，为来访客人准备客餐。 3.2 食堂管理员 3.2.1 负责每周菜谱的编写； 3.2.2 负责对食堂菜品的采购； 3.2.3 负责对饭菜的具体操作； 3.2.4 负责每日下午 4 时以前向办公室提出每日所需菜品计划； 3.2.5 负责每周提出各类副食购置计划； 3.2.6 负责每日食堂工作的综合安排； 3.2.6 做好每月采购菜品清单，价格、数量统计后交回办公室。 3.2.7 做好食堂物品保管以及操作安全； 3.2.8 负责公司来访客人用餐的菜单编写，以及饭菜准备工作； 第 2 页 共 13 页下载后可任意编辑 3.2.9 负责将公司员工用餐经费与公司来访客人用餐经费分开核算，以便办公室负责人审核。 3.3 杂工 3.3.1 负责厨房、餐厅及食堂周边的卫生打扫和清洁； 3.3.2 负责菜品的切洗； 3.3.3 负责餐具的清洗、消毒； 3.3.4 负责平等分配饭菜； 4.程序及内容 4.1 伙食标准： 4.1.1 本单位员工均采纳免费伙食（员工用餐）4.1.1.1 伙食标准： 荤菜：1 份； 素菜：1 份； 米饭：1 份； 汤：1 份约 5 元/人。 第 3 页 共 13 页下载后可任意编辑 4.1.1.2 就餐地点： 所有本单位人员都在一楼食堂大厅用餐。 4.1.1.3 就餐时间： 中餐：11：30-12：30 晚餐：17：30-18：00（一般不供应，特指加班员工）4.1.2 领导、客人、加班人员、应聘人员等用餐 4.1.2.1 公司来访客人用餐由经办人填制访客用餐登记表，各部门负责人签字后可用餐，每月由办公室对客饭登记进行核查； 4.1.2.2 公司相关部门因工作需要需加班的员工用餐，标准为工作餐 5 元/餐，必须经办公室或部门主管批准后方可生效； 4.1.2.3 应聘人员就餐标准为工作餐 5 元/餐，必须经办公室负...