下载后可任意编辑区餐饮行业疫情防控调研报告 防疫始于饮食 ——x 市 x 区餐饮行业疫情防控调研报告 新冠肺炎疫情持续半年之久，疫情整体状况虽已好转，但各个行业仍在面对前所未有的挑战
餐饮店铺在“危”之后，率先找到“机遇”，推出无接触外卖、半成品销售、及时回收装置、半隔断包间、厨房透明化、原料溯源等新措施来适应疫情下人们健康、防护意识提高的现状
在此项目中，郑州大学的xx 四位同学对当地餐饮行业的店铺进行考察，比如饭店、24 小时快餐厅、奶茶店、熟食店以及外卖环节，考察餐饮行业在疫情期间的防控力度，发现、总结出色的改革措施，同时向店员宣传疫情防护知识提高人们的防护意识与健康意识
一、门店入口进行体温测量成常态
根据问卷结果表明，48 家商户中，从样本分布来看，样本大部分为“是，非常仔细”，占样本总数的 70
83%，共 34 家，其余有 6
25%为“是，但人流量大时存在疏漏”，共 3 家，22
92%为“否”，共 11 家
从数据上来看，样本中仅有 22
92%的商家未进行的体温测量，表明了人们对于体温测量的措施重视程度明显提高，但还需提升
体温测量对于疫情防控来讲是重中之重，门店对进店顾客进行严格的体温监测，若发现发热患者，可以排除进店顾客携带病毒的风险，从传染源上及时发现并阻断病毒传播途径
在新冠疫情中，肺炎的主要临床症状之一就是发热，及时发现发热患者就有可能提前控制传染源，假如人们对此不够重视，未能及时发现发热患者，特别是在人员密集的餐厅，可能带来的就是病毒疯狂传播的后果，让长久以来疫情防控的成果毁于一旦，不仅是对自己的不负责任，也更是对顾客对社会的不负责任，侥幸心理不可有，体温检测需用心
想要提高人们对于体温监测的执行度和接受度，一是宣传二是监管，不仅要人们自觉认识到疫情的严重性，自觉去遵守防控条例，也要加大管理力度，对于不到位的商家进行相对应的管理，对
