下载后可任意编辑单位食堂规章制度范本甲方: 乙方: 签订地点: 签订时间: 合同编号: 下载后可任意编辑单位食堂规则制度范本最新 食堂工作纪律 第一条、食堂工作人员必需证件齐全:健康证、上岗证等必备
每年进行一次健康检查,检查不合格者,不准在食堂工作
其次条、食堂时刻保持清洁卫生,每餐后必需对食堂的桌椅、地板进行清洗
餐具清洗洁净后,统一消毒
第三条、坚持实物验收制度,搞好成本核算
做到日清月洁,账物相符
每月盘点一次,每月定期公布账目,接受员工的监督
第四条、提前一天制定隔天的食谱,品种式样多,改善员工伙食,严禁选购腐烂、变质食物,防止食物中毒
未烹调的食物要生熟分类保藏好,防止老鼠等害虫的人侵
第五条、平等待人,饭菜定量,食品足秤
第六条、每餐及时开饭
按时上下班,未经同意不得擅自离开工作岗位
第七条、做好平安工作,使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程,防止事故发生
非相关人员不得进入厨房和保管室
第八条、下班前,要关好食堂门窗,检查各类电源开关设备,做好防盗工作
食堂工作人员卫生要求 第九条、天天起床后漱口、刷牙、洗脸(收拾仪容)
第十条、天天至少一至二次的沐浴(避开汗臭)
第十一条、天天工作前或饭前洗手一次,并注重手指甲
第十二条、征服天天更换一次,并力求洁净
第十三条、头发梳洗洁净,女性工作时应佩戴发网
第十四条、工作时不穿拖鞋与木屐
第十五条、不用味浓的香水及发油
第十六条、打喷嚏时,应用手帕遮住,并离开工作地方洗手一遍
第十七条、不用手指抠鼻孔、牙缝以及耳朵
第十八条、不用手摸头发、揉眼睛
下载后可任意编辑 食堂选购、验收管理 第十九条、选购员凭食堂开出的经部门经理批准的选购单进行选购
其次十条、选购员选购物品须在规定时间内凭请购单上注明的需要数量、规格购买
其次十一条、选购员选购用品,持请购单发票交验收员,验收员验看物品