技术资料.专业整理酒店全管理检查表(餐饮类)年月日序一号检查内容检查标准检查方法评价及意见1安全管理规章制度1.1 机构人员配备1°1°1 有安全管理机构查资料1°1°2 配备专(兼)职安全管理人员查资料1。2 管理制度1°2-1 有安全责任制,并落实到岗位和人查资料1°2.2 安全生产教育和培训制度查资料1°2°3 安全生产检查制度查资料1°2°4 设备和设施的安全管理制度查资料1.2°5 危险作业管理制度查资料1.2°6 劳动防护用品配备和管理制度查资料1°2-7 安全生产奖励和惩罚制度查资料1°2.8 生产安全事故报告和处理制度查资料1-2.9 保障安全生产的规章制度查资料1°3 应急预案1.3-1 有突发事件应急预案查资料1-3-2 有预案规定的岗位职责及演练记录查资料1.4 例会制度1°4°1 建立安全生产例会制度查资料1.4°2 制定有效的安全生产措施,有检查记录查资料1°5 隐患排查1.5°1 建立生产安全事故隐患排查制度查资料1.5.2 明确责任人员,制定防范和应急措施查资料1.6 安全教育培训1.6.1 定期进行安全教育和培训,并考核合格查资料1°6°2 新员工上岗前安全教育,并考核合格查资料1.6°3 有安全教育记录查资料2消防安全2°1 应急通道2°1°1 主疏散通道应直通疏散门或疏散出口看现场2.1°2 疏散通道应当保持畅通,不得堆放货物看现场2°1°3 疏散通道主辅通道宽度要求不同看现场技术资料.专业整理2.1.4 疏散通道指示标志应能够断电照明看现场2。2 安全出口2°2.1 安全出口宽度不小于 1。4 米,紧靠门口看现场2°2.2 安全门不应设置门槛、台阶看现场2°2°3 安全出口应保持畅通看现场2°3 应急照明2°3.1 营业厅、疏散通道和楼梯间应设应急照明看现场2°3°2 应保证应急照明能够有效使用看现场2.3-3 应急照明灯连续照明时间不得少于 20分钟看现场2°4 安全标志2°4.1 显著位置张贴或者放置中英文对照的应急疏散图、宾客安全须知等安全提示标识或资料看现场2.4°2 营业区内的落地式玻璃门、玻璃窗、玻璃墙应当设置安全警示标志看现场2°4.3 易燃商品区要设置“禁止烟火”或“禁止吸烟”的标志看现场2°4.4 紧急出口或疏散通道中的门上应设置"禁止锁闭”标志看现场2.4.5 疏散通道或消防车道的醒目处应设置“禁止阻塞”标志看现场2-4°6 各种安全标志应设在与疏散有关的醒目位置看现场2°5 灭火器材2.5-1 设置自动灭火系统、消火栓等消防设施、器材和配置逃生器材看现场2.5.2 消防器材要完好、有效...