后勤中心安全检查工作汇报为认真贯彻学院安全检查有关要求，进一步健全后勤安全管控体系，消除后勤安全工作隐患，后勤服务中心开展在全院范围内开展安全大检查开展关于学生食堂、学生公寓及水电管理和安全工作的专项检查，现将相关情况综合汇报如下：一、组织领导中心成立安全检查工作领导小组。组长：景国省龚健冲副组长：周静懿刘玉山蒋文艺成员：马连生张永王军侯殿英罗良蒋保华马奎杰付卫民行全中袁全新李垒二、检查内容1、食堂安全工作情况。膳食服务中心对食堂及食堂商户食品卫生和食品安全等情况进行全面检查。2、宿舍安全工作情况。宿教服务中心对各宿舍楼消防、值班、学生管理安全工作情况作出全面检查。3、水电运行及安全情况。动力服务中心对学院水电管网设施全面检修，重点做好学生聚集区（食堂、教室等公共场所）电灯及线路的排查工作。三、检查方式1、各部门自查。各部门高度重视、认真自查，自查方式可以多样化，通过自查查找不足及亮点，形成自查报告。2、集中检查。中心检查工作领导小组通过不同方式不定时进行集中检查。四、检查结果食堂安全工作情况1.重视组织制度建设膳食中心建立了食堂食品安全责任制，明确食堂安全管理人员，分楼层管理，监管到位，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。健全了卫生、食品管理制度，做到责任到人。定期检查食品安全工作，并有记录。建立了多项应急预案处理机制。2.保证原材料采购安全食堂对商户用量较大的原材料，米、面、油、醋、酱油等等几十个大类品种进行集中采购、供应，索证索票符合大宗物品供应资质，做到品种多样化，符合大部分商户使用要求，避免食品安全风险。商户经营品种较多，特别是风味小吃类，加盟类，有独特配方，需在外采购的原料，膳食中心要求商户严格按照上级管理单位食品卫生监督局要求进行索证索票，做到每次进货有依有据。商户采购时做到不购腐烂过期食品；不购无名、无注册商标的半成品及熟食；不购未经卫生检疫或检疫不合格的肉类及其他食品；购买定型包装食品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期（保质期）、QS认证标志等内容。3.做好餐具消毒食堂采用高温消毒洗碗机进行消毒，做到餐具餐餐高温消毒，严格按照餐具消毒流程操作。4.商户原料储存及物品摆放有序食品分类、分架存放，离墙10cm、离地30cm。各类食品有明显标志及使用日期，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。食品进出库应有质检员登记，设立台帐，做到食品勤进勤出，先进先出。要定期清理检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。食品存放实行“四分开”：生与熟分开；成品与半成品分开；原料与成品分开；食品与杂物、药物、调料分开。接触盛装原料半成品、成品的案板、刀、盘、盆、桶、筐、抹布等工具做到分开使用、定位存放、用后洗净、标志明显、无臭味异味。案板做到台面、底、边部清洁，无霉斑。5.规范持证上岗及售饭要求建立学习制度，定期组织食堂从业人员学习《中华人民共和国食品卫生法》等相关卫生和业务知识，增强卫生意识和安全法律意识。食堂所有人员每年必须在卫生专业机构进行健康体检，坚持先培训后持证上岗制。从业人员健康证全部交膳食中心办公室统一管理。销售工作中严格执行个人卫生和操作规范，食堂售饭人员上岗时工作服，帽子、口罩按要求佩戴整齐、干净整洁，售饭前要洗手；使用工具售饭，不能用手直接接触食品，避免污染食品。宿舍安全工作情况1.重视组织制度建设宿教中心始终把安全工作放在一切工作的首位，建立了《安全管理制度》、《来客来访管理规定》和《学生用电管理规定》《公寓管理员值班制度》、《管理员日常工作巡视工作制度》、来客来访登记》、《大件物品登记》、《晚归人员登记》、《学生公寓宿舍钥匙管理规定》、《学生公寓突发事件预防管理及应急处置预案》等多项安全管理制度，确定了安全责任人，层层签定安全责任书，责任到人，保证了公寓安全保卫工作的有序、有效开展。2.加强消防安全管理在每栋宿舍的每层楼都配备了的灭火器、安全阀，设立了安全通道警示牌和紧急报警电话；建立了紧急灭火、人...
