下载后可任意编辑清蒸黄花鱼怎么做好吃 红烧黄花鱼的做法 清蒸黄花鱼是江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系
黄花鱼有补肾健脑作用，肉嫩味鲜、宜于消化吸收
本文是清蒸黄花鱼的做法大全，希望对大家有帮助
清蒸黄花鱼的做法大全 清蒸黄花鱼的做法一 主料:黄花鱼 1 条约 500 克、李锦记蒸鱼豉油 2 汤匙、植物油 2 汤匙配料:盐 1 茶匙、胡椒粉 1/2 茶匙、黄酒 1 汤匙、、味精 1/4 茶匙、干红辣椒 2 个、葱姜适量
制作: 1、黄花鱼去鳞、腮、内脏后清洗洁净，控干水分
2、用盐、味精、胡椒粉抹遍鱼身内外，腌制 20 分钟
3、把鱼放入已经烧开的锅内，放几片姜在鱼身上，加盖大第 1 页 共 5 页下载后可任意编辑火隔水蒸 12 分钟
4、葱、姜、干红辣椒切丝
5、蒸好的鱼取出，倒掉盘底的水，鱼身上交替摆入葱、姜、干辣椒丝
6、另起一锅，把 2 汤匙的植物油烧至 8 成热，迅速浇在黄花鱼上面的葱姜辣椒丝上，再倒入蒸鱼豉油即可
清蒸黄花鱼的做法二 食材:黄花鱼一条、姜、葱 调料:蒸鱼豉油、盐 做法: 1、准备好所有的食材
2、姜切一半切成片，一半切成丝，葱白切段，萄叶切未
盘子底部铺上葱段与姜片
3、黄花鱼收搭开，对剖开，鱼身抹上薄薄的一层盐腌制第 2 页 共 5 页下载后可任意编辑10 分钟，摆上盘，鱼身上再摆上切好的姜丝
4、锅内水烧开后把腌好的鱼放入锅内，大火蒸七分钟
5、出锅后倒掉盘内蒸出的水份
6、调两大勺蒸鱼豉油
7、撒上切好的葱花
8、另起锅烧热两勺食用油淋在鱼身上即可
清蒸黄花鱼的营养 蒸鱼时一定要大火把水烧开后上大气再上锅，然后要一直大火蒸熟，这样可以使鱼肉更美味
蒸的时间要恰到好处，500克左右的鱼大火蒸 12 分钟即可，9 成熟左右的鱼吃起来口感最好
鱼蒸好以后，盘底的汤要倒掉，因为汤很腥
假如没有蒸鲜豉油，可以用生抽加少少
