食品销售日常监督检查要点表

。。1 表 1-2 食品销售日常监督检查要点表食品通用检查项目：重点项（*）12 项，一般项 22 项，共 34 项。特殊场所和特殊食品检查项目：共19 项。食品通用检查项目（34 项）检查项目序号检查内容评价备注1. 经营资质1.1 经营者持有的食品经营许可证是否合法有效。□是 □否1.2 食品经营许可证载明的有关内容与实际经营是否相符。□是 □否2. 经营条件2.1 是否具有与经营的食品品种、数量相适应的场所。□是 □否2.2 经营场所环境是否整洁，是否与污染源保持规定的距离。□是 □否2.3 是否具有与经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施。□是 □否3. 食品标签等外观质量状况*3.1 检查的食品是否在保质期内。□是 □否* 3.2 检查的食品感官性状是否正常。□是 □否* 3.3 经营的肉及肉制品是否具有检验检疫证明。□是 □否3.4 检查的食品是否符合国家为防病等特殊需要的要求。□是 □否* 3.5 经营的预包装食品、食品添加剂的包装上是否有标签，标签标明的内容是否符合食品安全法等法律法规的规定。□是 □否3.6 经营的食品的标签、说明书是否清楚、明显，生产日期、保质期等事项是否显著标注，容易辨识。□是 □否。。2 *3.7 销售散装食品，是否在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。□是 □否3.8 经营食品标签、说明书是否涉及疾病预防、治疗功能。□是 □否3.9 经营场所设置或摆放的食品广告的内容是否涉及疾病预防、治疗功能。□是 □否*3.10 经营的进口预包装食品是否有中文标签, 并载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。□是 □否* 3.11 经营的进口预包装食品是否有国家出入境检验检疫部门出具的入境货物检验检疫证明。□是 □否4. 食品安全管理机构和人员4.1 食品经营企业是否有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。□是 □否4.2 食品经营企业是否有食品安全管理人员。□是 □否4.3 食品经营企业是否存在经食品药品监管部门抽查考核不合格的食品安全管理人员在岗从事食品安全管理工作的情况。□是 □否5. 从业人员管理5.1 食品经营者是否建立从业人员健康管理制度。□是 □否5.2 在岗从事接触直接入口食品工作的食品经营人员是否取得健康证明。□是 □否5.3 在岗从事接触直接入口食品工作的食品经营人员是否存在患有...