仅供参考 [整理 ] 第 1 页 共 4 页安全管理文书食堂切肉机安全操作规程日期： __________________单位： __________________仅供参考 [整理 ] 第 2 页 共 4 页食堂切肉机安全操作规程1. 目的为了有效预防设备、 人身事故的发生， 确保食堂切肉机操作人员的安全，特制本安全操作规程。2. 范围本操作规程适用于食堂食堂切肉机操作人员。3. 安全操作规程3.1 操作工必须熟悉食堂切肉机的性能、规格及各部件的作用，确保操作安全。3.2 食堂切肉机要有专人专管，操作人员要衣帽整齐，衣袖不得过长，操作时精神要集中，不能麻癖大意。3.3 使用前应对食堂切肉机做全面检查，检查各传动部件是否有障碍物，各润滑位置是否加注润滑油，各安全防护装置是否可靠，出嘴刀片是否完好，有无松动，食堂切肉机是否清洁干净。3.4 启动开关时手上不能有水。 先开空机运转， 观察有无异常现象，空机时间不能过长，防止损坏刀片。禁止带手套操作。3.5 食堂切肉时严禁手入食堂切肉口内，进肉时不得用手往里按，应使用筷子或木棒往下按，不得使用金属工具按肉，以防食堂切笼碰到金属工具，弹出伤人和损坏食堂切肉机。3.6 添加肉块一定要均匀，不能过多，以免电机损坏，如发现机器运转不正常，应立即切断电源，停机后检查原因。3.7 进肉的肉块不能过大，应切成细条壮，肉不能带骨头和肉皮，以防食堂切肉机卡死， 发现食堂切肉机卡死应立即停机， 不得强行运转。3.8 操作完毕后断开电源，将食堂切笼清理干净，确保饮食卫生。仅供参考 [整理 ] 第 3 页 共 4 页清洗食堂切肉机时，严禁用水冲洗电器部分，以免发生触电事故或烧坏电机。3.9 发现食堂切肉机，电器出现故障，必须马上停机，严禁私自拆卸机械和电器部分，必须由专业维修人员维修。兴文中学学生食堂2014 年春期仅供参考 [整理 ] 第 4 页 共 4 页安全管理文书整理范文，仅供参考！日期： __________________单位： __________________
