食用菌的光合作用本论文已收入首届中国蕈菌与健康高峰论坛论文集VIP专享

1 食 用 菌 的 光 合 作 用河南省鲁山县华光食用菌化学经营部任岛峰2 摘要：光合作用不是绿色植物的专属。食用菌的光合作用现象具有广泛和普遍性。每产生1000 克子实体，光合作用在500 克以上，没有光合作用，不会产生子实体。食用菌菌丝的喜光、喜湿、排氧特性是光合作用的最初表现。屡见诸媒体报导的超大平菇、超大灵芝是食用菌光合作用的佐证。子实体中的营养物质蛋白质，碳水化合物、氨基酸、维生素均为光合作用物质，不能从基质中吸收。关键词： 食用菌、光合作用3 自 1648 年，比利时科学家海尔 ·蒙特（ Ven ·Helmont）把一棵 2.5 千克重的柳树苗栽种到木桶里，用纯净雨水浇灌树苗，五年后，否定了自己“水分是植物体建造自身的原料 ”的论述观点。到 1773 年，英国科学家普利斯特列（ J ·Priestley.1733— 1804）发现植物光合作用， 后来，荷兰科学家英格 ·豪斯（J ·Lngen— housz）的实验再现成功，经过一代又一代科学家的努力，历时一百多年，植物的光合作用才终于被人们发现。至今，光合作用被认为是绿色植物的专利。可是，作者经过10 年努力，发现证实，光合作用不只是绿色植物所专有，会产生子实体的大型真菌也是光合作用的产物。近年来，屡见诸媒体报导的野生超大平菇、 超大灵芝，为食用菌光合作用提供大量佐证，是食用菌光合作用的具体体现。作者从事食用菌栽培技术研究已近二十年，为提高生物转化效率，防止杂菌感染进行了大量的实地调查研究和实验，调研足迹已涉及全国十五个省区，搜集大量的实际数据，进行分析和研究。结果发现，食用菌的光合作用，具有广泛性和普遍性，其光合作用十分明显，对提高生物转化效率产生的经济效益也是非常的出人意料。现将 6 组调查数据列表于后）：例序数据来源类别栽培方式时间菌袋规格W2 W3 G1 A2 超W2% 光合作用比重%备注1 吉林延吉黑木耳挂袋 2009.6 17 ×33 980 1150 650 500 17.35 51.51 万袋平均2 黑龙江东宁黑木耳地栽 2007.6 17 ×38 1400 1745 780 965 24.64 55.65 大赛现场单袋3 河南鲁山黄背木耳挂袋 1998.6 20 ×45 2450 3360 1010 2250 37.1 67.91 万袋平均4 河南鲁山黑木耳地栽 2009.6 17 ×38 1000 1200 650 550 20 57.14 单袋5 河南鲁山银耳挂袋 2009.6 19 ×43 1700 2110 1170 813 17.89 52 万袋平均4 6 河南鲁山平菇挂袋 2007.6 20 ×45 1740 2150 1070 1080 2...