食用香精基本知识zhikeo 主讲http:/www.foodmate.net 食用香精基本知识主讲： zhikeo 主办：食品伙伴网制作： xiaobihu 版权所有：食品伙伴网食用香精基本知识zhikeo 主讲http:/www.foodmate.net 目录目录 .................................................................................................................................................. 2Foodspace陈词 ................................................................................................................................ 3课堂讲述 ........................................................................................................................................... 4一、食品香精的概况....................................................................................................... 4二、食品香精的溶剂和载体........................................................................................... 5三、香精香料的原理与基础........................................................................................... 6四、关于调香工作 ........................................................................................................... 8五、常见食品的香气成分分析....................................................................................... 9六、一些加香的方法..................................................................................................... 11 七、论坛网友补充部分内容......................................................................................... 13 八、相关参考文献和材料............................................................................................. 14 在线问答 ......................................................................................................................................... 15 结束语 ............................................................................................................................................ 20 食用香精基本知识zhikeo 主讲http:/www.foodmate.net Foodspace陈词食品大讲...
