下载后可任意编辑电饭锅蒸饭不起锅巴 锅巴，就是“焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒”。那么电饭锅煮饭如何才没有锅巴，还在担心这个问题吗，让我带给你们讲解办法吧! 电饭锅煮饭如何没有锅巴 电饭锅受热不均，锅底热量最多，而且不像炒菜那样会不停的翻动，多少肯定会有锅巴的，就算是不粘锅或者下面涂层油也不可避开吧，我以前做胡萝卜肉的饭里面加很多油锅底也是会起锅巴的。我觉得也挺好吃的呀，或者你可以拿来粘一点鸡蛋和面粉，用油炒或者煎，撒椒盐胡椒粉番茄酱什么的，很好吃的。你要是想完全没锅巴的话，我觉得可以等饭到七八成熟的时候全部盛出来，然后放进蒸锅里面蒸，或者直接不煮直接蒸，绝对不会出现起锅巴这种事，而且因为是用的蒸的，米第 1 页 共 7 页下载后可任意编辑饭一定很松软 知识拓展 锅巴 锅巴，就是“焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒”。它又香又脆，是我国传统的一种有特色的食品。锅巴味道鲜美，营养丰富，通常由大米、黄豆、小米等制成，是受人们喜爱的小食品之一，家庭制作锅巴出售，也是一种生财门路。 锅巴美食 花生锅巴 【原料】：花生锅巴是芝麻锅巴、瓜仁锅巴之后又一代表性食品，是锅巴系列中的一种。它依靠现代工艺，运用传统配方(面粉、白砂糖、食用植物油)烘烤而成。 【特点】：花生锅巴不仅香脆可口，而且不会过甜;属于非油炸食品，符合人体健康需求。花生锅巴给消费者提供营养的第 2 页 共 7 页下载后可任意编辑同时，还带来了美味的口感，非常受人们的欢迎。 【原料】：水发鱿鱼 150 克，肥瘦肉末 50 克，冬笋末 15克，水发冬菇 15 克，锅巴 50 克，酱 油 7 克，精盐 1.5 克，味精 3 克，料酒 5 克，香醋 8 克，胡椒粉 1 克，清汤 250 克，菱粉 8 克，猪油 10 克，香油 8 克，植物油 800 克(约耗 30 克)。 【做法】：将鱿鱼刮净杂质，先切成约 3 公分长 10 公分宽的块，后批成均片，泡在清水中，烧热锅放入猪油，先将肉末下锅煸散后，烹入料酒，加入酱油、精盐、汤，放入鱿鱼、笋片、冬菇略滚一下，加入味精，随后用水菱粉勾薄芡，加入香油、香醋、撒入胡椒粉搅匀，起锅装在碗中。烧热锅放入植物油，待油烧至九成热时，将锅巴掰成金钱块，下沸油锅炸至呈金黄色时捞出，装在深圆盆中，随即将鱿鱼倒入锅巴盆中即成。 第 3 页 共 7 页下载后可任意编辑 【特点】：色泽金黄，酸辣松脆，鲜嫩。 【芝麻锅巴的特点】：芝麻锅巴含...
