下载后可任意编辑草菇怎么洗洁净 草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，多产于两广、福建、江西、台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美，故有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称，虽说出淤泥而不染，但清洗方法也有一定的讲究，下面我们来看看草菇怎么洗。 草菇怎么洗洁净 方法如下： 1、洗蘑菇前，筹备一盆净水，可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融。然后，将蘑菇放在水里泡一下子再洗，如许泥沙就很容易洗掉。假如蘑菇比力脏，泡事后，还可把水顺着一个标的目的搅，如许粘在蘑菇上 2、洗蘑菇前，最佳要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净，并且人体也不易消化。第 1 页 共 4 页下载后可任意编辑 3、的灰尘杂质很快就能被断根了。 蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗净。洗蘑菇时在水里放点儿食盐，泡一会儿才能洗去泥沙。 4、将蘑菇浸入淘米水十分钟，保你蘑菇洗得干洁净净。 5、将蘑菇先在水里浸泡一下再洗比不浸泡要洗得洁净。 6、在 1 公斤的温水中,加糖 25 克,把洗净的蘑菇切好浸入泡 12 小时,泡蘑菇加糖,既能使蘑菇吃水快,保持香味,又因蘑菇中浸入了糖液,烧好后味道更加鲜美. 红烧草菇菜谱做法 如下： 1、主料：草菇 350 克; 调料配料：红烧汁 1 调羹，耗油 1 调羹，食用油 50 克，高汤一饭碗约 200 毫升，青红椒、葱适量。 第 2 页 共 4 页下载后可任意编辑 做法： 2、草菇洗净，草菇外部整个是一个完整在心形球，很好洗水不会进入菇内。 3、沥净表面水分，一剖两半，大的切四半。 4、青红椒、葱切丝备好。 5、锅预热加入食用油。 6、油热加入草菇。 7、翻炒均匀。 8、草菇炒软后加入红烧汁翻炒均匀然后加入 1 碗高汤。 9、汤汁收干加入耗油调味。 10、翻拌均匀. 11、出锅成盘。 12、最后饰以青红椒丝和葱丝，上桌。 烹饪指导 第 3 页 共 4 页下载后可任意编辑 ⒈ 草菇可炒、熘、烩、烧、酿、蒸等，也可做汤，或作各种荤菜的配料; ⒉ 适于做汤或素炒，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。 营养价值 草菇营养丰富，味道鲜美。每 100g 鲜菇含 207.7mg 维生素C，2.6g 糖分，2.68g 粗蛋白，2.24g 脂肪，0.91g 灰分。草菇蛋白质含 18 种氨基酸，其中必需氨基酸占 40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。 第 4 页 共 4 页
