粮食仓储保管基础知识日期：2010 年|~、储粮基本概念1、什么叫粮油储备
粮油储备即粮油保管，是指粮食，油料和油脂在离开生产领域、尚未进入消费领域，而在流通领域的停滞过程，它是粮食流通中一个不可缺少的重要环节
2、如何做好粮食储藏工作
取决于三个要素：一是要有良好的仓房和配套设施，二是要有一系列较为先进的储藏保管技术，三是要有一套科学的管理方法
3、粮油储藏的基本要求是什么
粮油储藏的基本要求就是“确保粮油安全、减少损失损耗、防止污染、延缓品质劣变”
这是根据《中央储备粮管理条例》和《粮食流通管理条例》中关于粮食数量真实，质量良好，储存安全,保证国家粮食安全和社会稳定，节约成本费用等相关内容提出的
其基本含义就是营造良好的储藏生态条件，在确保粮油安全的前提下，减少储藏粮油的重量和质量损失，防止化学药剂和其它有毒有害物质对粮油的污染，延缓粮油品质变化，从储藏的角度，为粮食安全提供保障
4、在现代粮食储藏中，主要应用哪些技术
为创造一个合理的储粮环境，控制生物体的生命活动，确保储粮安全，在生产中应用的主要储粮技术有：( 1 ) 粮情检测 :利用计算机电子检测技术，为随时了解深层粮堆的储粮状况提供一种手段，这对掌握粮情变化动态，和时采取相应措施极为有利
(2)干控：通过控制储粮的水分含量,创造一个不利于虫霉生长的低水分环境，如高温干燥，机械通风
（3）温控:通过控制储粮的环境温度，创造一个不利于虫霉生长的低温环境，如低温储粮、谷冷机冷却
（4^控：通过改变储粮环境的气体配比，达到杀虫、抑霉、保持粮食原有品质的目的，如低氧（1-4%）、高 C02（〉36-40%）、高 N2（〉99%）等
（ 5 ） 化控 :利用药剂产生的毒气阻断虫霉正常的代谢过程，达到杀虫抑菌的目的，如药剂熏蒸、有机酸抑菌、防护剂保粮
（ 6 ） 综合保粮技术 ：我国储粮工作者在长期储粮实践中，开发出具有我国特
