《乙酸》教学设计一、教学目标1、知识与技能:（1）、初步掌握乙酸的分子结构和主要用途。（2）、掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念。2、过程与方法:（1）、通过实验培养学生设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力。（2）、培养学生对知识的分析归纳、总结能力与表达能力。（3）、培养学生解决实际问题的能力。3、情感态度与价值观：（1）、认识乙酸的弱酸性，进一步理解“结构决定性质”的含义。（2）、通过洗水垢的生活实例，让学生进一步理解“化学是一门实用性很强的学科”。二、重点难点1、重点：乙酸的组成和结构、乙酸的酸性和酯化反应。2、难点：建立乙酸分子的立体结构模型，并能从结构的角度初步认识乙酸的酯化反应。三、教学方法本节采用实验探究教学模式，充分运用以下教学方法：情境激学法、实验法、现代教育技术辅助教学法、自学法、讨论法。四、课前准备引发学案，准备演示实验所需仪器、药品，编写多媒体课件等。教学过程设计一、导入新课【故事引入】传说在古代山西,有个叫杜康的人发明了酒。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。黑塔率族人移居现江苏省镇江市。在那里，他们觉得酿酒后酒糟扔掉可惜，就放在缸里浸泡。到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有1 / 8闻过的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便贮藏着作为“调味浆”。【师】你知道这是什么呢？【生】醋。【师】对，它就是“酉”加“二十一日”——醋。那么醋中主要成分是什么呢？【生】乙酸。【师】在日常生活中，我们饮用的食醋，其主要成分是乙酸，因此乙酸又叫醋酸。今天我们主要来学习乙酸。【板书】乙酸【师】乙酸是大家非常熟悉的一种有机酸，在生活中应用非常广泛。例如：可以用乙酸除去热水瓶里的水垢，喝点醋可以醒酒，烧鱼时放点醋可以去腥等。这些应用都是由乙酸的性质决定的，那么物质的性质由什么决定呢？【生】物质的结构决定性质。（设计意图：通过化学史实、日常生活中的实例引发同学们的学习兴趣。）二、推进新课教学环节一：乙酸的分子结构【板书】一、分子结构【师】下面我们来了解一下乙酸的分子结构。【展示】乙酸分子的结构模型【师】模型中黑色球表示碳原子，蓝色表示氧原子，黄色表示氢原子。由模型可以看出乙酸由哪些元素组成，各种元素原子在乙酸分子中各有几个？【生】乙酸由 C、H、O 三种元素组成，分子组成为 C2H4O2。【板书】1.分子式：C2H4O22.结构式：3.结构简...
