绿茶的主要七大品种绿茶，是中国的主要茶类之一，在我国被誉为“国饮”
是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品
其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调
绿茶的种类有哪些
常见的绿茶的种类主要分为以下几种：1、西湖龙井西湖龙井属于炒青绿茶，产于浙江杭州西湖的狮峰，翁家山，虎跑，梅家坞，云栖，灵隐一带的群山之中
杭州产茶历史悠久，早在唐代陆羽《茶经》中就有记载，龙井茶则始产于宋代
龙井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称
成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵，一旗一枪，交错相映，大有赏心悦目之享受
2、黄山毛峰黄山毛峰属烘青绿茶，产于安徽省黄山
黄山产茶的历史可追溯至宋朝嘉佑年间
至明朝隆庆年间，黄山茶已经很有名气了
黄山毛峰始创于清代光绪年间
特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰毫显露，色如象牙，鱼叶金黄，香气清香高长，汤色清澈明亮，滋味鲜醇，醇厚，回甘，叶底嫩黄成朵
“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征
3、太平猴魁太平猴魁产于安徽省的太平县猴坑村
太平猴魁为尖茶之极品，久享盛名
太平为县名，产茶可追溯到明朝以前，太平猴魁始创于清朝末年
太平猴魁是两叶抱一芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称
叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”
花香高爽，滋味甘醇，香味有独特的“猴韵”
汤色清绿明净，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮
品饮太平猴魁时，“头泡香浓，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”
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4、洞庭碧螺春洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山
碧螺春创制于明朝
乾隆下江南时已是声明赫赫了
其条索纤细，卷曲成螺，满身披毫
