目前可供开发的特种植物油简介 一、亚麻籽油 是以纯天然、无污染的亚麻籽为原料，采用低温压榨、精密过滤而成的天然油脂。。它品质好、气味芳香、富含 α— 亚麻酸高达 50%以上，是当今世界最受青睐的顶级功能型降脂食用油。 它的不饱和脂肪酸储量很高，亚麻油中含饱和脂肪酸 9-11%，油酸13-29%，亚油酸 15-30%，亚麻酸 44-61%。近年经研究和临床实验，证实亚麻籽油可健脑益智，清血防病，预防心脑血管疾病、预防老年痴呆、减肥、减轻哮喘、降低胆固醇等诸多功效 亚麻籽油可用于凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。直接食用冷藏保鲜的亚麻籽油 ， 每日服用 1 勺（约 6- 8m l）,长期食用即可收到良好效果， 二、橄榄油 是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，颜色呈黄绿色，气味清香，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜，它的基本脂肪酸的比例与母乳非常相仿。无论是老年时期，还是生长发育时期，橄榄油都是人类的最佳食用油。主要生产于希腊、法国、意大利和西班牙。 橄榄油含油酸 5 5 %－8 3 % 亚油酸 3 .5 %–2 1 % 亚麻酸 1 % 棕榈酸 7 .5 % － 2 0 % 。橄榄油可改善血液循环、促进消化、增强内分泌系统功能、可强化骨骼系统、预防癌症、有防辐射、抗衰老、保养皮肤的作用，是优秀的婴儿食品。 它可直接作为冷餐油。也可用作煎炸油，橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品用。 三、石榴籽油 以干石榴籽为原料经我公司专利技术浸提而成。含油率在10%-15%。出油率可达到７－１１％。石榴籽油含共轭脂肪酸石榴酸70%-80%棕榈酸(2%-3%)、亚油酸5%、油酸4%左右、硬脂酸1%-2%，是唯一植物源的多不饱和共轭脂肪酸，其主要成分为石榴酸，含量可达70-80%。因石榴酸的结构与共轭亚油酸（CLA）最为接近而将其称为”超级共轭亚油酸”，其功能性超过一般意义上的共轭亚油酸。石榴籽油还富含抗氧化因子，具有很强的清除人体自由基和延缓衰老的能力。 石榴酸是ω -3型高度不饱和脂肪酸，与亚麻酸一样是补充人体缺乏 ω -3系列不饱和脂肪酸最理想的成分，具有极强的抗氧化能力，可以有效地抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用,用于高档化妆品的添加剂.同时具有美白、去皱、延缓衰老、预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的作用 科学研究已经表明石榴籽油能够保护人体免疫系统，预防动...
