城关中学生活中的化学校本课程案例 第 1 页 共 7 页 生活中的化学校本课程案例 —厨房中的化学 城关中学 王朝志 【情景与需求】 新课标和素质教育要求我们，必须使学生进一步体会化学与生活的密切关系,认识化学学习的重要性,进一步激发并培养学生学习化学的兴趣；培养学生的化学观,学会用化学的视角认识身边的物质；培养学生的实践能力和创新能力. 【课程目标】 1.拓展学生的知识面,引导学生用化学的视角认识厨房中本来熟知的物质; 2.从物质的组成,性质等方面对所介绍的物质有新的认识,了解某些物质的性质在实际生活中的应用; 3.学会综合运用知识,提高分析解决问题的能力. 【过程方法】 1.引导学生运用已学知识和已有生活经验解释身边发生的现象; 2.通过探究活动,体验科学探究的过程,掌握科学探究的学习方式. 【重点难点】 学会用化学的视角观察生活中的现象,注意在生活中发现问题,并在解释身边发生的现象的过程中体验到化学知识的价值. 【教学手段】多媒体课件 学生活动 教师活动 【教学方法】问题引导,实验设计,总结归纳等方法 城关中学生活中的化学校本课程案例 第 2 页 共 7 页 【课程实施】 引 入： 民以食为天,厨房是人们获得食品的重要场所.我不知道咱们班中有多少同学进厨房做过饭,但我们的爸爸妈妈每天都会在厨房中忙碌.我们或多或少都对厨房有一些了解,对厨房中的物品有一定的认识. 1、请同学们想一想,在你家的厨房中都有哪些食品,燃料,材料？ 以 小 组 为 单 位 讨 论 并 做 好 记 录 ， 在 真 实 的 情 境 中,启迪学生的 思维,激发学习的 兴趣. 1.1 达标过程 厨房中有很多的物质,它们都是化学物质,都可以从化学的角度来分析它的组成成分,有的我们还可以用化学式来表示它. 同学们,你们能不能将你们小组所列举的物质,从化学的角度对它们进行分分类,看一看其中的哪一些或哪一种物质你知道它的组成成分,最好能用化学式表示出来. ⑴实物展示，学生书写结果 以 小 组 为 单 位 对本组 列举的 物质进行分类,对其中的 物质表示其组 成成分,写出化学式 ⑵小组汇报结果 培养学生运用知识分析解决问题的 能力. 1-2 达标过程 同学们列举了许许多多的物质,它们有一些是很容易区分的,但也有一些却不容易区分.动动脑思考一下: 城关中学生活中的化学校本课程案例 第 3 页 共 7 页 ⑴如何区别酒精和白醋？ ⑵如何区别牛奶和米汤？ ⑶无产阶级革命家列宁被...
