1-2 岁宝宝营养食谱宝典香菇鸡茸蔬菜粥原料：鸡胸一块、干香菇 4 朵、胡萝卜 1 根、芹菜 1 根、姜 1 小块、大米 50 克调料：盐 1/4 茶匙（1 克）做法：1、将大米洗净后，用清水浸泡。趁着这个时间，将鸡胸先切片，再切成碎末，放入盐腌制。2、干香菇要提前 2 小时用温水浸泡，浸泡时，在水中加一点白糖，这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后，用清水冲洗干净，挤压出水分后，切成小碎丁。3、胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成细丝。4、锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米搅拌几下后，改成中小火，煮 30 分钟。5、待米开花后，粥变得粘稠后，放入鸡肉末，香菇碎，胡萝卜碎，姜丝，搅拌均匀后，改成大火继续煮 10 分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。6、最后，放入芹菜末即可。营养提示：香菇还含有多种维生素，尤其是维生素 D,矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。豆腐鱼头汤适用宝宝：1.5 岁起，生病时遵医嘱，不能随便吃材料：鲢鱼头 1 个，豆腐 50 克，料酒 2 小匙，葱末和姜末 1 小匙，大豆油适量，盐少许做法：1•鲢鱼头洗净，去鳃，切成 4 块；豆腐冲洗后，切成小块。2. 起油锅下入葱姜末爆香后，入鱼头，加料酒煸炒后，加入适量水和豆腐，加上锅盖，大火煮开后，小火焖煮 15 分钟，加盐调味即可。轻松做：给宝宝吃的时候一定要注意将鱼刺剔除干净，以免卡喉咙。温馨小提示：富含植物蛋白的豆腐和拥有丰富胶原蛋白的鱼头，可以营养互补；豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类食物中这种氨基酸含量非常丰富，相对苯丙氨酸却比较少,而豆腐中则含量较高，这样两者可以取长补短；另外，豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素 D，两者合吃，可发挥营养素的联动作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。吃点鱼头豆腐汤，能让宝宝健脑养心，补充体力，提高灵活性、适应力。鸡蓉豆腐汤适用宝宝：1.5 岁起材料：鸡胸肉 50 克，豆腐 30 克，玉米粒 20 克，葱末 5 克，高汤 100 克，盐少许做法：1•鸡胸肉剁碎，与玉米粒一起同高汤煮开。2•豆腐捣碎，加入煮开的高汤中，放入葱末和盐调味，即可。温馨小提示：宝宝在生长发育时，蛋白质及钙质的补充非常重要。豆腐和鸡蓉就都是这两种营养素的最佳提供者，再加上拥有粗纤维和抗氧化功能的玉米粒，这道汤的营养价值更高了。丝瓜豆腐羹适用宝宝：1.5 岁起材料：丝瓜 1 根，豆腐 50 克...
