1 羊 奶 粉 的 功 效 与作用 羊 奶 在 国 际 营 养 学 界 被 称 为 ‘奶 中之王’，含有抗癌的重要物质，羊 奶 还是喝牛奶 腹胀、腹泻、哮喘、皮肤过敏等牛奶 不耐症人群的珍贵食品，羊 奶 不含过敏源，可放心食用。那你知道羊 奶 粉的功效与作用有哪些吗？ 比较 摘自 2002《中国 食物成分表》有关资料 1、羊 奶 含有促进细胞生长因子-上皮细胞生长因子（EGF），牛奶 没有； 2、羊 奶 含有丰富的乳清蛋白，牛奶 没有； 3、羊 奶 含有乳铁蛋白，牛奶 没有； 4、羊 奶 脂肪链短，只有牛奶 的三分之一； 5、羊 奶 的蛋白凝块细而软，牛奶 的蛋白凝块粗而硬； 6、羊 奶 的脂肪为 不饱和脂肪，牛奶 的脂肪为 饱和脂肪； 7、羊 奶 的脂肪溶点低，牛奶 的脂肪溶点高； 8、羊 奶 的营 养 元素全面而丰富接近人奶 ； 9、羊 奶 呈弱碱性，PH 值 7.1-7.2，牛奶 呈弱酸性，PH 值为6.5-6.7； 10、羊 奶 的视黄醇（维生素 A）是牛奶 3.5 倍； 11，羊 奶 的维生素 B1 和 B2 是牛奶 的 1.3 倍； 12，羊 奶 的色氨酸是牛奶 的 2 倍，促进人体快速吸收合成蛋白； 13，羊 奶 的羊 奶 的钾含量是牛奶 的 1.1 倍； 2 14， 羊 奶 不 含 过 敏 源 ： γ-酪 蛋 白 和 α-IS 酪 蛋 白 。 羊 奶 VS 母 乳 1.羊 奶 中 的 蛋 白 质 结 构 与 母 乳 相 同 ， 含 有 大 量 的 乳 清 蛋 白 ， 且 不含 牛 奶 中 可 致 过 敏 的 异 性 蛋 白 。 所 以 羊 奶 比 其 他 奶 制 品 更 易 消 化 吸收 ， 不 会 引 起 胃 部 不 适 、腹泻等乳 制 品 过 敏 症状发生， 是任何体质 的人都可 以 接受的 乳 制 品 。 2.羊 奶 的 脂肪结 构 与 母 乳 相 同 ， 多饮用也不 会 在体内形成脂肪堆积。 3.羊 奶 中 含 有 与 母 乳 相 近的 丰富的 矿物质 、微量 元素、多种维生素、牛 磺酸、二十二碳六烯酸等。 4.羊 奶 中 富含 与 母 乳 相 同 的 上皮细胞生长因子(EGF)， 对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有 良好的 修复作用， 能够提高人体抵抗感冒 等病 毒 侵 害 的 能力 ， 减 少 疾 病 的 发生。 对比 结 论 ： 羊 奶 是乳 制 品 中 最 接近母 乳 ， 营 养 成分 最 ...
