北岭中学花样面点社团活动记录活动主题枣馒头活动时间星期二第七节活动地点学校食堂组织者土乃云活动目标1•搜集有关制作枣馒头的资料图片，获得感性的认识。2.体验探究学习的乐趣。3•让学生亲自动脑动手参加实践，培养学生自主学习和合作学习的精神。活动重难点训练学生的动手能力，制作枣馒头。活动准备切面刀红枣擀面杖活好的面团活动过程师：这首儿歌让你想起了什么？。（过年）你家过年的时有哪些做法让你很期待？学生说一说这里的馒头指的是春节前的蒸年馍一一也就是蒸枣馍的习俗。关于枣馍的来历也有一段故事（出示）不管是馒头也好，枣馍也好都有一段历史故事，可见我国传统文化真的是源远流长啊。二、探究学习师：这些漂亮的馒头就在你面前，此时此刻你做想做的是什么？那你想不想把这些漂亮的馒头亲手做出来呢？今天老师就叫教大家做一款枣馒头当当当一一当一一（出示枣馍）就是它仔细观察，猜一猜这款枣馍怎样做成的？看看我们猜得对不对（播放视频）仔细观察，视频中的枣馍共有几步？各是什么？好啦，老师不难为们了，下面进入我们的正题，做枣馍底座 8 瓣花瓣 6 枚红枣花心老师示范，实物投影跟上（生跟着做馒头，小组合作）老师做完了，你的呢？觉得哪里不好，小组内赶紧整理，也可以咨询老师哦展示小组内的枣馍评比，优胜小组奖励老师做的枣馍小组完成了，你能不能自己做一个枣馍呢？师巡视，生独立完成展示评价一、拓展延伸：在我国的传统文化中馒头不仅仅就有枣馒头，还有很多。其中最富盛名的是：胶东花饽饽山西年馍四、总结：在很多节日中、习俗中，它也占了重要位置，希望同学们回家后能继续动手实践，创造出更好看、更美味、更可口的馒头，让我们的传统节日一一新年越来越有年味儿，把我们的传统文化发扬光大，让它源远流长评价意见通过枣馒头的制作,提高动脑动手能力、审美能力、创新能北岭中学乡村少年宫花样面食社团活动记录力活动主题彩色汤圆活动时间星期二第七节活动地点四（二）组织者王乃云活动目标1•搜集有关制作汤圆的资料图片，获得感性的认识。2.体验探究学习的乐趣。3•让学生亲自动脑动手参加实践，培养学生自主学习和合作学习的精神。活动重难点让学生亲自动脑动手参加实践，锻炼学生的动手能力。活动准备材料：糯米粉 150 克、澄粉 50 克、胡萝卜 1 根、紫甘监 3片、可可粉、抹茶粉适量、水适量花生 100 克、黄油 10 克、色拉油少许、白砂糖适量。活动过程做法：1、锅烧热后，放入花生小火...
