下载后可任意编辑ICS 65.020.30B 43 DB37山东省地方标准DB 37/T 3819—2024 肉兔生产性能测定技术法律规范Technical specification for performance testing of meat rabbit2024 - 12 - 24 发布2024 - 01 - 24 实施山东省市场监督管理局 发 布下载后可任意编辑前 言本标准根据GB/T 1.1—2024给出的规则起草。本标准由山东省畜牧兽医局提出并组织实施。本标准由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山东省畜牧总站、山东省农业科学院畜牧兽医讨论所、山东省动物卫生技术中心、莱阳市农业农村局。本标准主要起草人：闫先峰、孙海涛、柴士名、周建胜、高淑霞、牛志河、刘展生、于静静、王美霞、于家利、刘传凯、战汪涛。I下载后可任意编辑肉兔生产性能测定技术法律规范1 范围本标准规定了肉兔生产性能测定的基本条件、技术指标和测定方法等技术法律规范。本标准适用于肉兔生产性能测定。2 法律规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 27534.8 畜禽遗传资源调查技术法律规范NY/T 1180 肉嫩度的测定（剪切力测定法）NY/T 1333 畜禽肉质的测定《畜禽新品种配套系审定和畜禽遗传资源鉴定技术法律规范（试行）》《中华人民共和国动物防疫法》《中华人民共和国计量法》《优良种畜登记规则》3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 肉兔 Meat rabbit人工饲养的、专门用于生产兔肉的家兔。3.2 宰前活重 Live Body Weight屠宰前停食12小时活兔的体重。3.3 全净膛 Weight of Evisceration（eviscerated weight，EW.）屠宰后除去血、毛皮、头、尾、前脚（腕关节以下）、后脚（跗关节以下）和全部内脏（含腹脂）的胴体。3.4 半净膛 Half-Eviscerated Weight（semi-eviscerated weight，SEW.）屠宰后保留心、肝、肾和腹脂等可食用的内脏在内的胴体。1下载后可任意编辑4 基本条件4.1 场址符合《中华人民共和国动物防疫法》有关要求。4.2 符合《种畜禽管理条例》。4.3 《肉兔饲养管理准则》NY 5133。5 受测兔条件5.1 受测兔编号清楚，来源清楚，具有三代以上的系谱记录，符合品种特征，生长发育正常。5.2 送家兔生产性能测定站（中心）受测兔的兔场必须 3 个月内无传染病疫情，并出具县级以上动物监督机构签发的动物检疫证明。5....
