下载后可任意编辑有机名优茶加工工作方案为促进我县有机名优茶标准化、清洁化生产，提升加工生产水平，确保茶叶质量安全，全面增强有机茶综合竞争力。根据《____年度打造中国有机茶第一县____》精神，在总结去年项目实施经验的基础上，结合今年实际，特制定本实施方案。一、指导思想坚持以____为指导，实行“财政扶持、先建后补”的方式，充分调动茶叶企业和广阔茶农的积极性，实施标准化、清洁化有机名优茶加工厂建设，全面提高我县名优茶品质和效益，促进茶农增收、企业增效、财政增长以及茶产业高效、可持续健康进展。二、目标任务以科技为支撑，科学规划，合理布局，根据标准化、清洁化、规模化、现代化、有机化的要求，____年全县重点扶持建设有机茶名优茶加工示范厂 20 座。力争到“____”末建成标准化有机名优茶加工示范厂 1 座，促进我县名优茶加工厂全面升级。三、建设标准(一)环境要求1．示范厂所在地的大气环境不低于 GB3095-____中规定的二级标准。厂区远离垃圾场、医院 2m 以上，水田 1m 以上，交通主干道 20m 以上，排放“三废”的工业企业 5m 以上。2．厂区配有相应的照明、污水环保排放、垃圾和废物收集等设施。制茶车间地面平整、光洁，易于冲洗，墙壁无污垢。3．制订卫生制度并张贴上墙。4．茶叶加工、清洁用水卫生、干净，符合 GB5749-____的规定要求。(二)厂区布局第 1 页共 7 页下载后可任意编辑1．厂区布局科学合理，厂貌干净清新，厂房总面积 2㎡以上，设有更衣室、盥洗室、摊叶间和专用仓库等，并配备消防器材。摊叶间不少于 40m2，采纳立体式多层摊叶架(____个以上)，禁止鲜叶原料落地;专用仓库应有防潮、防晒设施，通风、干燥、清洁;加工车间根据加工工艺流程安装机器设备，实行标准化、清洁化、有机化生产，流水线作业。2．建设独立卫生间，并远离加工区 30m 以外。3．厂区电力设施齐全，负荷匹配，线路布局美观，按负载要求必须安装相应规格的铜芯线或铝线，确保运载时安全可靠。4．示范厂厂牌统一规格，统一制作。(三)工艺流程1．在严格执行《县有机茶加工技术规程》的前提下，根据所加工的名优茶品种，运用相应的加工工艺流程。工艺流程和工作制度张贴在车间显目位置。2．在名优茶加工的全过程中，不得加入任何添加物。(四)加工设备1．购置的加工设备必须符合有机茶生产的要求，不得使用铅、铝合金、铸铝、铅锑合金等材料制造的制茶机器，防止茶叶中重金属含量超标。2．加工生产线上的机器设...
