GB28050食品营养通则VIP专享

1 《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011） 1 范 围 本 标 准 适 用 于 预 包 装 食 品 营 养 标 签 上 营 养 信 息 的 描 述 和 说 明 。 本 标 准 不 适 用 于 保 健 食 品 及 预 包 装 特 殊 膳 食 用 食 品 的 营 养 标 签 标 示 。 2 术 语 和 定 义 2.1 营 养 标 签 预 包 装 食 品 标 签 上 向 消 费 者 提 供 食 品 营 养 信 息 和 特 性 的 说 明 ， 包 括 营 养 成 分 表 、营 养 声称和 营 养 成 分 功能声称。 营 养 标 签 是预 包 装 食 品 标 签 的 一部分 。 2.2 营 养 素 食 物中具有特 定 生理作用 ， 能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及 正常代谢所需的 物质， 包 括 蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及 维生素等。 2.3 营 养 成 分 食 品 中的 营 养 素和 除营 养 素以外的 具有营 养 和 （或）生理功能的 其他食 物成 分 。 各营 养 成 分 的 定 义 可参照 GB/Z21922《食 品 营 养 成 分 基本 术 语 》。 2.4 核心营 养 素 营 养 标 签 中的 核心营 养 素包 括 蛋白质、脂肪、碳水化合物和 钠。 2.5 营 养 成 分 表 标 有食 品 营 养 成 分 名称、含量和 占营 养 素参考值（NRV）百分 比的 规范 性 表 格。 2.6 营 养 素参考值（NRV） 专用 于 食 品 营 养 标 签 ， 用 于 比较食 品 营 养 成 分 含量的 参考值。 2.7 营 养 声称 2 对 食 品 营 养 特 性 的 描 述 和 声 明 ， 如 能 量 水 平 、 蛋 白 质 含 量 水 平 。 营 养 声 称 包 括 含 量 声 称 和 比 较 声 称 。 2.7.1 含 量 声 称 描 述 食 品 中 能 量 或 营 养 成 分 含 量 水 平 的 声 称 。 声 称 用 语 包 括 “含 有 ” 、 “高 ” 、 “低 ” 或 “无 ” 等 。 2.7.2 比 较 声 称 与 消 费 者 熟 知 的 同 类 食 品 的 营 养 成 分 含 量 或 能 量 值 进 行 比 较 以 后 的 声 称 。 声 称 用 语 包 括 “增 加 ” 或 “减 少 ” 等 。 2.8 营 养 成 分 功 能 声 称 某 营 养 成 分 可 以 维 持 人 体 正 ...