学生营养餐宣传材料目前，全国各地都在认真贯彻党中央、国务院有关深化教育改革的指示精神，大力推进素质教育。素质教育不光是教育部门的事，和学校卫生也有密切关系。如何将学生营养餐作为贯彻实施素质教育的重要突破口，加强学生营养，提高体质健康水平；反过来，通过促进学生营养，推进素质教育的健康发展，是本文将着重讨论的问题。―、提高中小学生体质健康水平是素质教育的重要目标之一（一）体质健康水平显着改善，营养问题依然普遍存在我国曾是世界上营养不良儿童人数最多的国家。年时，学龄儿童少年中的中重度营养不良患者咼达~，其中是缺之热量蛋白质导致的恶性营养不良（“夸希奥科氏病”）；营养不良和急性传染病是导致儿童死亡的主要原因。当时的婴儿死亡率高达％0，岁以下小儿死亡率达％0,〜岁儿童死亡率超过％。（世纪末已分别下降为％。、％。和％。）;当时流传的民谣“只见娘怀胎，不见儿走路”，就是该悲惨状况的真实写照。解放多年来，党和政府高度重视儿童营养工作，将其列为“国家营养计划”核心内容；根据社会经济发展进程，制定干预措施，使儿童营养显着改善。各种干预措施的力度，尤其改革开放以来，伴随国民经济的发展，都市化、工业化、生活现代化等重大社会变革，使学生的体质健康状况大幅提高，出现普遍而强劲的生长长期变化（）,突出表现在体格发育上。但是，传统的学生常见病依然存在，新的问题又不断出现，且这些疾病和问题大多和营养状况有关。综合分析表明，目前我国中小学生中，常见营养性疾病的患病率约为〜，按发生原因可归纳为以下几种类型。（二）营养不良按国际通行标准，儿童营养不良可分两类：一类是以“消瘦”（）为主要表现的现时性营养不良，原因是膳食热量蛋白质摄入不足，依据筛查标准检出；另一类见于小学生，由自幼开始的长期性营养不良引起，主要表现为身高发育不足，也称“生长发育迟滞”（），依据同性别年龄身高百分位数标准（低于）检出。第一类营养不良在我国学生中依然普遍存在。年全国学生体质健康调研表明，该患病率在我国大城市中小学生中约为〜；中小城市为〜；一般乡村为〜；中下水平乡村为〜，西部贫困农村多数仍在〜左右。须说明的是：（）上述标准参照国际标准、根据国情制定；略高于以往标准，但实践证明对提高营养不良防治力度有利。（）尤其城市，多数患儿（0 以上）属轻度，但依然表明营养不良问题的普遍性。（）农村地区，尤其西部贫困农村地区，依然是影响我国学生体质全面...
