下载后可任意编辑2024 学校大食堂卫生管理制度1、食堂卫生管理由各校膳管___负责实施。2、食堂炊管人员要提高卫生意识，应知应会卫生常识。3、食品采购膳管会应作出明确规定，防止变质、过期食品和有毒食品进入，防止食物中毒。4、饭桶、碗筷等炊具容器定期消毒。5、食品卫生做到三防、四隔离。三防：防尘、防蝇、防腐;四隔离：生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与天然冰隔离、食品与药品隔离。6、炊事员个人卫生：上班穿工作服，有健康证并验讫，操作时不吸烟，做到四勤(勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换衣服)。7、厨房餐厅卫生要求：无积尘蛛网，无残渣、剩饭，物品用具干净，放置整齐。有消毒器具和药品。8、食堂四周卫生包干区，常常打扫，保持清洁。9、仓库管理卫生要求：室内清洁，物品存放整齐，离墙垫高，严防粮食、蔬菜和其他食物虫咬、鼠吃和腐烂变质等现象发生，做好灭鼠除虫工作。10、膳管会要随时抽查食堂的卫生工作，学校每年为炊事员体检一次。11、逐步改善卫生设施，添置卫生设备。12、食堂卫生管理与炊管人员的年度考核挂钩。2024 学校安全事故报告制度为了贯彻实施《___省中小学安全工作暂行规定（试行）》，便于上级教育行政部门掌握情况，及时指导，特制定我校传染病疫情和安全报告制度。1、学校各部门要严格执行安全事故报告制度，由学校综治办具体负责安全事故报告工作。第 1 页共 2 页下载后可任意编辑2、学校发生安全隐患，应在积极实行措施的同时，及时向县教育局及相关部门报告，以利及时排除隐患。3、学校发生学生非常死亡、重大损害、流行性传染病等重大事故或疫情，应立即报告县教育局，不得延误，不得不报、少报、迟报。4、发生校舍倒塌、火灾、交通安全、流行性传染病等重大事故或疫情，应立即报告县教育局和县政府，同时按有关规定报告公安局、消防、交通、卫生、防疫等部门，全力___抢救，力争将损失降低到最低限度。5、事故处理结束，及时将事故发生的原因、经过、处理结果以及应吸取的教训和今后改进工作的措施等形成书面材料逐级上报。第 2 页共 2 页
