生 命 、 生 态 、 安 全 教 案 （七年级下册） - 2 - 第 一 单 元 健 康 指 南 第 一 课 饮 食 与 健 康 第 1 课 时 教 学 目 标 : 知 识 性 目 标 ： 1． 探 究 食 物 中 含 有 蛋 白 质 、 淀 粉 、 脂 肪 。 （ 重 点 ) 2． 举 例 说 明 人 体 需 要 的 主 要 营 养 物 质 。 (难 点 ） 技 能 目 标 ： 亲 自 动 手 实 验 ,探 究 食 物 中 的 营 养 成 分 ， 培 养 学 生 的 观 察 能 力 、 动 手能 力 、 合 作 能 力 和 实 验 能 力 。 情 感 目 标 ： 关 注 人 体 的 营 养 健 康 。 教 学 过 程 ： 教 学 内 容 教 师 活 动 学 生 活 动 导 入 新 课 ［ 引 言 ］ :人 类 的 生 存 离 不 开 食 物 ,人 类 的 各 种 食 物 均 直 接 或 间 接 地 来自 环 境 中 的 动 物 、 植 物 和 微 生 物 . ［ 提 出 问 题 ］ ： 食 物 中 有 什 么 ？ [探 究 ］ ： 让 我 们 一 起 来 进 行 一 个 小 探 究 。 认 同 人 必 须 摄 入 一 定量的 食 物 ， 才能维持生 命， 才能 进 行 各 项生 命活 动 。 食 物 中 的 营 养 成 分 ： 蛋 白 质 、 糖类 、 脂 肪 、 维生 素 ［ 全班交流］ :每小 组选派一 位代表进 行 全班交流。 ［ 讨论]： （ 1） 不 同 的 食 物 中 含 有 的 营 养 成 分 是否相同 ？ （ 2） 这些食 物 的 生 产原料是什 么 ？ ［ 小 结]： 食 物 中 的 营 养 物 质 . [想一 想］ ： 食 物 中 各 种 营 养 成 分 ,哪些能 为我 们 生 命活 动 提 供能 量呢？ [讲述]： 蛋 白 质 、 糖类 、 脂 肪 是人 体 需 要 的 有 机物 .它们 既是人 体 的 组成 物 质 ,又是人 体 的 供能 物 质 。 维生 素虽不 提 供能 量,但也很重 要 。 维生 素也是人 体 生 长发育必 需 的 ， 要 从外界摄 取的 有 机物 . ［ 实 验 ]:食 物 中 含 有 蛋 白 质 、 淀 粉 和 脂 肪 。 [步骤1]： 取1-2 匙面粉 ,加清水和 成 面团,用一 块叠成 双层的 纱布包住面团， 将用纱布包着的 面团放入 盛有 ...
