1 中医养生文化餐饮 三序观 因天之序 因地之序 因人之序 三序观 五行纲 七绝菜 九道菜 三序观演绎 · 天序知天时：节气素碟
——以四季 24 节气为背景，时令之下，宴桌之上，应季而补，应季而食
· 地序明地性：物产凉菜
——当地特有之物产，特产、蔬菜、野菜（稀有性）作为凉菜 · 人序懂天理：头盘大菜
——头盘大菜根据主人或主宾体质，需求，背景、行业特性进行创作
将是今日宴会精彩点之一
五行纲演绎 · 一方面，以五行人体五脏：脾，肺，肾，心，脾
以不同的季节，滋养的脏器有所倚重：春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，四季养脾胃
· 另一方面，五味归五经滋养不同脏器：以酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾
· 所以，在不同季节以口味滋养五脏为思路，对菜品与季节、菜品与脏器的关系重点进行演绎
五色养生——演绎热菜 · 黑色食物 — 常见：紫米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、茄子等食物
— 功效：预防心脑血管疾病，延缓衰老
· 绿色食物 — 常见：绿叶蔬菜和水果
— 功效：绿色食物为维生素的主要来源，具有清理肠胃、促进生长、排除体内毒素的作用
五色养生——演绎热菜 · 红色食物 — 植物性：红椒、红苹果、红枣、番茄、山楂、草莓等
— 动物性：红肉——猪肉、牛肉、羊肉
— 功效：减轻疲劳、抗衰老、补血、祛寒
· 黄色食物 — 常见：蛋黄、粟米、玉米、木瓜、柑桔、香蕉、胡萝卜、黄豆等
— 功效：提供维生素 A 、维生素 D 、抗氧化、促进排毒、延缓衰老
· 白色食物 2 — 常见：牛奶、面、豆腐、冬瓜、菜花、竹笋、山药等; — 白肉：鱼、禽类食物
— 功效：预防心脑血管疾病、安定情绪、润肺、促进肠蠕动
·养生的四大支柱种均衡的营养的要点就是不偏食，均衡广泛的分时节对五脏进行保养 五行演绎——演绎汤品 ·五行养生汤既是将五种颜色的蔬菜熬煮成汤
所谓五色，即
