医 院 食 品 安 全应急处置演练脚本 一、 总则 为适应突发食品安全事故应急处置需要，锻炼提高我院应对突发食品安全事故的组织指挥、协调配合、快速反应、高效处置能力，根据《突发公共卫生事件应急条例》、《***医院食堂食物中毒应急处理预案》的要求，***医院组织 2013年突发食品安全事故应急预案演练。 此次演练模拟一个发生在我院的一次突发食品安全事故的发生、进展、处置情况，启动《***医院食堂食物中毒应急处理预案》的过程而进行的应急预案演练。 二、 目的 1、检查应对医院食物中毒所需的应急队伍、设备设施、抢救药品、器材、防护用品等方面的准备情况，以便发现不足及时调整补充，做好应急准备工作。 2、通过演练提高医务人员对医院食物中毒事件的认识，增强其对食物中毒事件的应急处置能力。 3、进一步明确相关科室和人员的职责任务，完善应急机制。 三、 组织体系及职责 （一）应急处置领导小组 由院主管领导、医务科、护理部、病理科、检验科、药械科、急诊科及后勤总务科等有 关部门 主要负 责人组成 应急处置领导小组； 医院食物中毒发生后，根据事件响 应程序 ，应急处理领导小组负 责医院食物中毒应急处理工作的组织管理、指挥和协调，负 责向 上 级 卫生行政 部门 的报 告 。 （二）应急处置专 家 组 对医院食物中毒事件级 别 确定 ，对食物中毒病人及高危 病人的医疗 救治 工作进行指导，并 对医院食物中毒事件卫生应急响 应的终 止 及后期 评 估 提出 咨 询 建 议等。 （三）各 部门 工作组 1、临 床 科室： 医疗 护理人员负 责医院食物中毒病例的诊断 、治 疗 、检测 标本 的 采 集 ， 病 人 分 流 转 运 及 转 运 途 中 的 医 疗 监 护 。 2、 医 务 科 ： 负 责 监 督 指 导 医 务 人 员 严 格 执 行 医 疗 技 术 操 作 、 食 物 中 毒 药 物合 理 应 用 等 规 章 制 度 ， 组 织 专 家 进 行 会 诊 和 医 生 人 力 协 调 工 作 。 3、 护 理 部 ： 负 责 监 督 指 导 护 理 人 员 严 格 执 行 医 疗 技 术 操 作 、 消 毒 与 隔 离 等规 章 制 度 和 护 士 人 力 协 调 工 作 ， 负 责 保 洁 部 门 人 员 及 环 境 清 洁 与 消 毒 等 管 理 。 4、 病 理 科 ： 负 责 提 供 食 ...
