1 第一章 蛋白质的结构与功能 一、名词解释题 1．peptide u nit 8．结构域 2．motif 9．蛋白质等电点 3．protein denatu re 10．辅基 4．glu tathione 11．α—螺旋 5．β—pleated sheet 12．变构效应 6．chaperon 13．蛋白质三级结构 7．protein qu aternary stru ctu re 14．肽键 二、问答题 1． 为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质相对量
实验中又是如何依此原理计算蛋白质含量的
2．蛋白质的基本组成单位是什么
其结构特征是什么
3．何为氨基酸的等电点
如何计算精氨酸的等电点
(精氨酸的α—羧基、α—氨基和胍基的pK值分别为 2
04 和 12
48) 4．何谓肽键和肽链及蛋白质的一级结构
5．什么是蛋白质的二级结构
它主要有哪几种
各有何结构特征
6．举列说明蛋白质的四级结构
7．已知核糖核酸酶分子中有 4 个二硫键，用尿素和 β—巯基乙醇使该酶变性后，其 4 个二硫键全部断裂
在复性时，该酶 4 个二硫键由半胱氨酸随机配对产生，理论预期的正确配对率为 1％，而实验结果观察到正确配对率为 95％—100％，为什么
8．什么是蛋白质变性
变性与沉淀的关系如何
9．举列说明蛋白质一级结构、空间构象与功能之间的关系
10．举例说明蛋白质的变构效应
11．常用的蛋白质分离纯化方法有哪几种
各自的作用原理是什么
12．测定蛋臼质空间构象的主要方法是什么
其基本原理是什么
第二章 核酸的结构与功能 一、名词解释题 1．核小体 6．核酶 2．碱基互补 7．核酸分子杂交 3．脱氧核苷酸 8．增色效应 4．核糖体 9．反密码环 5．Tm 值 10．Z-DNA 二、问答题 1．细胞内有哪几类主要的RNA
其主要功能是什么
2．用 32P 标记的病毒
