. . . .......... 大妙厨房安全生产应急预案 厨房消防总指挥：王荣，负责厨房的突发事件预防处理指导工作，为厨房的突发事件预防处理第一责任人。 厨房消防副总指挥：余雨洋，主要负责厨房的突发事件。 厨房消防员：除厨房女员工外，其余全部为现场消防员。 一、停电时的应急预案 1，当所有的炉台、蒸箱在工作状态下，突遇停电，所有在场人员应立即关掉气阀后再关掉电开关，然后确保所有在使用中的气阀全部关闭（包括厨房总气阀）后依次沿消防照明指示牌退出厨房。 2，所有人员在上班时，还未打开厨房工作间，突遇厨房停电，应立即轻轻、缓慢的打开门，先用鼻孔感知厨房有无天然气泄漏的可能，然后用手电筒光源（绝对不能使用蜡烛或打火机）依次检查并确保厨房所有的气阀呈关闭状态。 二、停水时的应急预案 1，在蒸箱呈工作状态时，突遇停水，应立即关闭蒸箱，避免水箱因水烧干儿发生意外。 三、天然气泄漏和起火的应急预案 1，厨房人员一旦发现有天然气泄漏状况，应立即通知厨师长，由厨师长通知工程部和安保部；工程人员至泄漏现场后，立即关闭天然气总阀，并及时关闭泄漏点阀门，请示总经理联 系 天然气公 司 抢 修 队 进 行 抢 修 。 2，如 在室 内 泄漏，要保持 冷 静 ，谨 慎 行 事，对天然气已 经扩 散 的地 方 ，电器 要保持 原来 的状态，不要随 意开或关，对接 近 扩 散 区 的地 方 ，要切 断 电源。切 记 现场不可开金 属 门、启 闭照明灯 、开换 气、打报 警 电话 、使用对讲 机以 及关闭电闸 ，也 不可脱 换 衣 服 ，以 防静 电火花 引 爆 泄漏的气体 。 3，施 救 人员进 入 室 内 前 ，应采 取 一定 的防范 措 施 ，严 禁 穿 带 钉 鞋 和化 纤 衣 服 ，严 禁 使用金 属 工具 ，以 免碰 撞 发生火花 和火星 ；如 有必 要可戴 上防毒 面 具 ，没 有防毒 面 具 ，则 用湿毛 巾 捂 住 口 鼻、尽 可能屏 住 呼 吸 ；进 入 室 内 后应立即切 断 天然气总阀，打开门窗 ，加 快 气体扩 散 ，如 泄漏较 大，一时无法 清 除室 内 泄漏天然气可将 用开花 水枪 对泄漏处进 行 稀 释 ，并疏散 现场范 围 内 的非 相 关人员，协 助 援 救 ，抢 修 的消防人员和维 修 人员维 持 现场秩 序 。 4，若 天然气泄漏后起火，千 万 不能先关气阀，而 是 先灭 火...
