. . . .......... 大妙厨房安全生产应急预案 厨房消防总指挥:王荣,负责厨房的突发事件预防处理指导工作,为厨房的突发事件预防处理第一责任人。 厨房消防副总指挥:余雨洋,主要负责厨房的突发事件。 厨房消防员:除厨房女员工外,其余全部为现场消防员。 一、停电时的应急预案 1,当所有的炉台、蒸箱在工作状态下,突遇停电,所有在场人员应立即关掉气阀后再关掉电开关,然后确保所有在使用中的气阀全部关闭(包括厨房总气阀)后依次沿消防照明指示牌退出厨房。 2,所有人员在上班时,还未打开厨房工作间,突遇厨房停电,应立即轻轻、缓慢的打开门,先用鼻孔感知厨房有无天然气泄漏的可能,然后用手电筒光源(绝对不能使用蜡烛或打火机)依次检查并确保厨房所有的气阀呈关闭状态。 二、停水时的应急预案 1,在蒸箱呈工作状态时,突遇停水,应立即关闭蒸箱,避免水箱因水烧干儿发生意外。 三、天然气泄漏和起火的应急预案 1,厨房人员一旦发现有天然气泄漏状况,应立即通知厨师长,由厨师长通知工程部和安保部;工程人员至泄漏现场后,立即关闭天然气总阀,并及时关闭泄漏点阀门,请示总经理联 系 天然气公 司 抢 修 队 进 行 抢 修 。 2,如 在室 内 泄漏,要保持 冷 静 ,谨 慎 行 事,对天然气已 经扩 散 的地 方 ,电器 要保持 原来 的状态,不要随 意开或关,对接 近 扩 散 区 的地 方 ,要切 断 电源。切 记 现场不可开金 属 门、启 闭照明灯 、开换 气、打报 警 电话 、使用对讲 机以 及关闭电闸 ,也 不可脱 换 衣 服 ,以 防静 电火花 引 爆 泄漏的气体 。 3,施 救 人员进 入 室 内 前 ,应采 取 一定 的防范 措 施 ,严 禁 穿 带 钉 鞋 和化 纤 衣 服 ,严 禁 使用金 属 工具 ,以 免碰 撞 发生火花 和火星 ;如 有必 要可戴 上防毒 面 具 ,没 有防毒 面 具 ,则 用湿毛 巾 捂 住 口 鼻、尽 可能屏 住 呼 吸 ;进 入 室 内 后应立即切 断 天然气总阀,打开门窗 ,加 快 气体扩 散 ,如 泄漏较 大,一时无法 清 除室 内 泄漏天然气可将 用开花 水枪 对泄漏处进 行 稀 释 ,并疏散 现场范 围 内 的非 相 关人员,协 助 援 救 ,抢 修 的消防人员和维 修 人员维 持 现场秩 序 。 4,若 天然气泄漏后起火,千 万 不能先关气阀,而 是 先灭 火...