咖啡之翼产品营销策划 撰写：何彩娟 2 0 1 3 .0 4 .1 8 翼 咖啡 CITY·CAFE 产品营销策划书 项目说明： 香港国际翼咖啡美食传播有限公司、从 2000 年的第一家餐厅开业以来，公司本着“中西融通、人文创新”的经营理念，以提供与全球风尚同步的“Fusion Cuisine”（无国籍创意美食）、舒适优雅的环境和人性化的服务在国内餐饮西餐咖啡连锁行业独树一帜，深受城市白领、 BO BO 及 IF 族等讲究优质生活的城市精英人群的喜爱，成为颇具影响力和号召力的西餐品牌，先后被评为“华中十佳品牌西餐厅”、“湖南省最受尊敬的企业”、“湖南省诚信经营企业”和“长沙市消费者信得过单位”等荣誉。 作为本土自创民营品牌，咖啡之翼自创立品牌以来，就以肩负星城文化生活品味，打造城市小资客厅为己任。在餐厅的选址和装修风格上，不断与中国一线城市和国际接轨。 项目市场定位及分析： （1）产品和服务描述： CITY·CAFE 城市咖餐厅，集咖啡、果饮、甜品茶点、中西创意美食、城市客厅为一体的新型餐厅。翼咖啡为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使 CITY·CAFE 成为商务休闲、朋友聚会的首选之地。 咖啡之翼产品营销策划 撰写：何彩娟 2 0 1 3 .0 4 .1 8 （2）竞争比较： 世界很多国家都有他们代表性的品牌,英国的科斯塔(costa),加拿大的第二杯(second cu p) ,西班牙的牙买加(jamaica),意大利的瑟滴(segafredo),日本的罗多伦(dou tor), 德国的沏宝(tchibo)等.咖啡文化在历经数百年历史的涤荡之后,咖啡中已经融入了深厚的历史与文化韵味,喝咖啡不仅仅是在品尝一杯咖啡,更可以从中了解到咖啡蕴涵的文化精神。同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度。相对而言，我们咖啡点环境、管理水平、产品和服务质量以及性价比,都占有相当的优势。 （3）格调定位： CITY·CAFE 以温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面转变。 （4）经营理念 在产品的优质口感的情况下，提供是更为优质的环境和氛围，因而通过环境的精心设计与氛围的营造，使得我们的被替代性降低。 SWOT 分析： （1）机会 ①咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何...
