1 / 18 咖啡店创业计划书（通用5 篇） 咖啡店创业计划书1 1、背景分析 (1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在 12 个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在 30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。 (2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。 (3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西 方传 入的饮料 在中国大陆是一种象 征 优 势 阶 层 的生 活 方 式 。 2、竞 争 分析 (1)与 强 势 品牌店的间 接 竞 争 。 目 前各 大城市中星 巴 克 (StarbucksCoffee)，以及 来自 台 湾 的老 树 咖啡、两 岸 咖啡等等都 在平 分秋 色 。 (2)直 接 竞 争 对 手 。小 型 咖啡厅 受众 人群 向 对 较 小 ，方 圆1 公里 以内没 有其 他 咖啡厅 是必 要因 素 。 (3)营 销 规 划 利 用加 盟 店品牌和资 源 优 势 ，迅速建 立比利 时 皇 家的知名 度 、美 誉 度 ，稳固 住 老 客 源 。 3、推 广 计划 (1)宣 传 2 / 18 针对高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页(DM)和小礼品，单页也可做成优惠券形式。 (2)事件营销 ①学生派对、读书活动。联系加盟区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。 ②时机成熟的时候，也可以举办一个以"咖啡和生活"为主题的征文活动。 (3)服务营销 ①建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5 折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。 ②个性化服务。 在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故 事等 ，一方面可以提升品位，烘 托 气 氛 ，也增 加消费者对品牌 好 感。 为多 位一起来 的消费者配 备 专 门 的讲 解 人员。如果他们感兴 趣 ，可以向他们介 绍 各 种 咖啡的名称、来 历 等 相 关知识。...
