精品文档---下载后可任意编辑 蔬菜能减肥，大家并不陌生。可是你知道有哪些蔬菜是被公认为最减肥的吗？不要急，现在为你盘点。 一、白萝卜减肥原理： 1、白萝卜中所含的淀粉酶和辛辣成分——芥子油，能帮助消化及促进各种脂肪类物质在人体内的新陈代谢，从而减少脂肪在体内的积聚。 2、含有丰富的粗纤维和木质素——可增加肠内有益菌繁殖，并加速排出体内毒素，能有效改善便秘现象，常常食用可避开脂肪在皮下囤积。3、白萝卜的热量很低。推举食谱：清水白萝卜汤 材料：白萝卜 250 克，姜 10 克，食盐，味精适量。做法：白萝卜切块，于姜块放入清水同煮，至熟透，加入食盐，味精调味，即可。推举理由：把白萝卜做成汤会更加清爽、不油腻，还比汆烫能保留较多营养素。我提醒：白萝卜含有的辛辣成分芥子油,具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢的作用,“避开脂肪在皮下堆积”这个功能可是哪种蔬果都比不上的!应付大腿脂肪是最合适不过的了。二、黄瓜减肥原理： 1、黄瓜的营养很丰富，除了含有大量的水之外，还有维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用。 2、黄瓜中含有一种叫做“丙醇二酸”的物质，它能有效抑制糖类物质转化为脂肪。换句话来说，多吃黄瓜就能防止脂肪的增多。3、黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。推举食谱：黄瓜炒木耳 原料：黄瓜 600 克，泡过的木耳 60 克。 调料：油 20 克，盐 3 克，味精 4 克，糖 2 克，大蒜 2 瓣，葱少许。做法：热锅放油，放蒜下去爆香，加入青瓜炒。在锅里加入少许水，加入木耳。一分钟后调味，熟后装碟即可。推举理由：此菜清淡、爽口，有助于开胃。木耳营养价值高，和黄瓜放在一起炒后味道更香，还能有效清理体内废物。我提醒：黄瓜虽然可作菜蔬水果食用，但之所含的维生素和营养素含量较少，所以不宜单独食用，最好与其他蔬菜，水果一起吃，才能吸取机体所需的营养。三、芦笋减肥原理： 1、莴笋的汁液还可增加胃液、胆汁和消化酶的分泌，并刺激胃肠道平滑肌的蠕动，可增加食欲、帮助消化和通大便。 2、莴笋的含钾量高，有利于促进排尿。 3、莴笋水分高、热量低，可以缓和饥饿感，达到减肥目的。4、中医有记载：莴笋具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，能够去脂消炎。推举食谱：莴笋花椰菜汤 材料：莴笋 120 克、...
