XXX有限公司质量食品安全管理体系程序文件汇编文件修订记录序号修订日期修订内容修订人版本备注目录QFSP-01风险和机遇管理程序.................................................1QFSP-02人力资源管理程序.....................................................4QFSP-03基础设施和工作环境管理程序.........................................7QFSP-04监视和测量设备控制程序............................................10QFSP-05与组织有关的知识管理程序..........................................13QFSP-06信息沟通程序......................................................15QFSP-07成文信息管理程序....................................................18QFSP-08合同/订单评审管理程序...............................................23QFSP-09外部供方管理程序....................................................25QFSP-10生产管理程序........................................................27QFSP-11标识和可追溯性管理程序..............................................29QFSP-12客户和外部供方财产管理程序..........................................31QFSP-13产品防护管理程序....................................................33QFSP-14不合格品管理程序....................................................35QFSP-15顾客满意管理程序....................................................38QFSP-16内部审核管理程序....................................................40QFSP-17管理评审程序........................................................43QFSP-18纠正措施管理程序....................................................46QFSP-19危害分析预备步骤控制程序..........................................48QFSP-20关键控制点确定控制程序............................................50QFSP-21关键控制点监控控制程序............................................53QFSP-22关键限值建立控制程序..............................................56QFSP-23纠偏措施控制程序..................................................59QFSP-24验证控制程序......................................................63QFSP-25突发事件准备和响应控制程序........................................65QFSP-26产品撤回控制程序..................................................68QFSP-27产品留样程序......................................................70QFSP-28过敏原控制程序....................................................72QFSP-29预防和消除食品欺诈程序............................................76QFSP-01风险和机遇管理程序QFSP-01A/01目的内、外部环境是公司质量管理活动的立足点和根本前提。充分开展企业内、外部经营环境的调查和监测，确定与本公司目标和战略方向相关并影响实现质量管理体系预期结果的各种内部和外部因素，准确、及时地把握消费趋势和顾客需求，认清本企业的优势和劣势，从而抓住机会，化解威胁，实现质量管理体系与企业的环境变化动态匹配和优化适应，促使企业在竞争中求生存、在变化中谋发展、在经营中创效益，充分应对现状和把握未来。2适用范围适用于通过本公司经营环境内、外部因素识别，评价经营管理上面临的风险和机遇，制定应对措施的控制及企业的经营环境变化、业务流程动态调整和质量管理体系的持续优化控制。3术语和定义3.1企业环境：是指一些相互依存、互相制约、不断变化的各种因素组成的一个系统，是影响企业管理决策和生产经营活动的现实各因素的集合。包括企业的内部环境和外部环境。3.2风险：“未来的不确定性对企业实现其经营目标的影响。”企业风险按其内容不同可分为战略风险、财务风险、商业风险、营运风险等。3.3机会：指具有时间性的有利情况。3.4企业风险评估：是对所收集的风险管理信息和企业各项业务管理及其重要业务流程进行的风险评估，具体包括风险识别、风险...
