1 实验1 植物组织渗透势的测定（质壁分离法） 一、实验目的 观察植物组织在不同浓度溶液中细胞质壁分离的产生过程及其用于测定植物组织渗透势的方法。 二、实验原理 当植物组织细胞内的汁液与其周围的某种溶液处于渗透平衡状态，植物细胞内的压力势为零时，细胞汁液的渗透势就等于该溶液的渗透势。该溶液的浓度称为等渗浓度。 当用一系列梯度浓度溶液观察细胞质壁分离现象时，细胞的等渗浓度将介于刚刚引起初始质壁分离的浓度和尚不能引起质壁分离的浓度之间的溶液浓度。代入公式即可计算出渗透势。 三、实验仪器、试剂、材料等 显微镜；载玻片及盖玻片；镊子；刀片 配成0.5—0.1mol/L梯度浓度的蔗糖溶液各 50ml。 称34.23g 蔗糖用蒸馏水配成100ml，其浓度为1m0le/L（母液）。再配制成下列各种浓度： 0.50mol/L：吸母液25ml+水 25ml 0.45mol/L：吸母液22.5ml+水 27.5ml 0.40mol/L：吸母液20.0ml+水 30.0ml 0.35mol/L：吸母液17.5ml+水 32.5ml 0.30mol/L：吸母液15.0ml+水 35.0ml 0.25mol/L：吸母液12.5ml+水 37.5ml 0.20mol/L：吸母液10.0ml+水 40.0ml 0.15mol/L：吸母液7.5ml+水 42.5ml 0.10mol/L：吸母液5.0ml+水 45.0ml 四、实验方法 将带有色素的植物组织（叶片），一般选用有色素的洋葱鳞片的外表皮、紫鸭跖草、苔藓、红甘蓝或黑藻、丝状藻等水生植物，也可用蚕豆、玉米、小麦等作物叶的表皮。撕取下表皮，迅速分别投入各种浓度的蔗糖溶液中，使其完 全 浸入，5—10 分钟 后 ，从 0.5mol/L 开 始依 次 取出表皮薄 片放 在滴 有同样 溶液的载玻片上 ，盖上 盖玻片，于低 倍 显微镜下观察，如 果 所 有细胞都 产生质壁分离的现象，则 取低 浓度溶液中的制片作同样 观察，并 记 录 质壁分离的相 对 程度。实验中必 须确 定一个 引起半 数 以 上 细胞原 生质刚刚从 细胞壁的角 隅 上 分离的浓度，和不引起 2 质壁分离的最高浓度。 在找到上述浓度极限时，用新的溶液和新鲜的叶片重复进行几次，直至有把握确定为止。在此条件下，细胞的渗透势与两个极限溶液浓度之平均值的渗透势相等。 将结果记录下表。 测出引起质壁分离刚开始的蔗糖溶液最低浓度和不能引起质壁分离的最高浓度平均值之后，可按下列公式计算在常压下该组织细胞质液的渗透势。 RTiCs s为细胞渗透势。 R 为气体常数=0.083× 105/L·Pа/mol·K。 T 为绝对温度，单位K，即273℃+...
