设备清洗消毒程序1.目的：明确公司员工的良好的车间清洗消毒操作规范，使公司在生产经营中的质量管理达到制度化、标准化，以规范化清洁卫生管理形成产品质量的保证体系，以保证生产出优质产品。2.范围:适合生产车间3.程序：生产l-L-lI亠冈位设备清洗消毒程序清洗段1•清洁段十豆完全走完，冉无十豆残田后，停机清洗。1.1 先清除杂物：流动槽、立式清洗机内的石头、杂草、塑料丝等。提升机轴承部位的塑料丝等。卧式清洗机内（轴承部位）外部塑料丝等。1.2 用水冲洗干净1.3 用刷子刷洗卧式清洗机表面。1.4 用水冲洗干净。1.5 用抹布擦拭设备表面、栏杆、扶手等。1.6 用拖布擦拭墙面。1.7 清洗拉拉车。1・8 冲洗地面、地沟。清洁工具定点摆放。清洗效果：提升机、立式清洗机、卧式清洗机内无杂物、表面洁净。墙面洁净、无霉斑、无污渍。拉拉车内无垃圾，表面洁净。工具洁净、摆放整齐。2 蒸锅2.1 用铁锹去除蒸锅内杂物，用水冲洗干净。2.2 用高压水枪冲洗蒸锅下料斗，冲洗干净。2.3 去除蒸锅上称内的污物，用水冲洗干净。2.4 用抹布擦拭蒸锅箱外门、电机等外表面，检查设备旁有无零部件等杂物，清理。2.5 清洁工具收回。清洗效果：蒸锅内、料斗内无杂物，箱内、外表面、电机表面无油污、无污渍。称内外表面洁净、无污渍。设备旁无零部件等维修杂物、无抹布等清洁用具。3 干刷去皮机先清除干刷去皮机内杂物，土豆皮等，用水冲洗干净。用刷子刷洗干刷去皮机盖子，内夕卜表面，用抹布擦拭干净，再用水冲洗干净。清洗效果：设备内外无污物，表面洁净。切片1•清洁方法和程序1・1 用刷子除去切片机内的污物，用高压水枪冲洗切片机。1・2 切片机旁及上面电机、架子表面，用抹布擦拭干净，由于有油污，可用去污剂擦拭，用水冲洗干净。1・3 拣去料斗、提升机内的土豆片，用去污剂喷洒料斗，用刷子将料斗、提升机刷洗干净。1・4 用抹布擦拭设备表面、栏杆、扶手等。2 清洗效果设备表面无污渍、电机表面无油污，料斗、提升机内无土豆片。漂烫1.清洁方法和程序先排掉漂烫机内污水，清理掉残留土豆片。放满水用 2%的碱液，浸泡 30min 同时开启循环泵。浸泡完毕用塑料毛刷刷拭设备内壁及其齿轮，放掉碱液用水彻底冲洗至 PH 为中性。设备表面先用毛刷将污渍刷洗干净，再用抹布擦拭干净。设备前段轴承部有残留污物，清理干净，不得留下死角。2 清洗效果设备表面无污渍、电机表面无油污，料斗、提升机、漂烫机内无土豆片。冷却1 清洁方法和...
