精品文档---下载后可任意编辑2024 年食品生产安全监管工作计划2024 年食品生产安全监管工作计划 一、完成两项重点工作 （一）攻坚事项。 1.深化开展食品添加剂“两超”专项整治。列出 2024 年以来食品添加剂“两超”和质量指标不合格企业（含小作坊）清单，实施动态管理，组织实施一对一会诊，严厉查处违法行为。到 2024 年底，“两超”和质量指标不合格企业彻底整改到位，基本杜绝多批次不合格问题。 2.开展食品生产环节信息化追溯工作。推广应用“山东食链”，肉制品、乳制品、植物油、白酒、葡萄酒、茶叶、食品添加剂等 7 类产品规上企业率先使用“山东食链”全程追溯，实现“来源可溯、去向可追、库存可查、召回可回”。 （二）深化“三标”工作。 1.深化实施“三标”行动。在全县食品生产企业中深化推动“亮标承诺、对标生产、核标出厂”的“三标”行动，组织现场观摩活动，推动“三标”行动全面开展。到 2024 年底，全县食品生产企业实现“三标”管理覆盖率达到 80%以上。2.开展“清洁工厂”活动。结合“三标”行动，指导全县企业开展卫生清洁活动，落实食品生产过程要求的食品安全国家标准，实现精品文档---下载后可任意编辑场所清洁、设施设备洁净、工作服洁净、人员卫生，促进标准见效。二、强化风险排查防控1.开展区域性风险排查治理。建立区域性风险排查机制，完善区域性风险清单和措施清单，实行风险季度会商制度，全县原则根据市局指导每年排查治理 1 个区域性风险，严防发生系统性、区域性食品安全问题。2.深化“落实企业主体责任年行动”，督促企业排查风险。指导企业根据风险防控模板要求，定期对食品安全状况进行检查评价，列出显著风险清单，每年至少解决 1 个最突出风险，确保在产企业食品安全自查报告率达到 100%。3.强化监督检查。以总局新颁布的《食品生产经营监督检查管理办法》为契机，科学确定企业风险等级、监督检查频次，实现监管关口前移、动态管理。按风险等级开展日常监管，并对大型企业、部分规模以上企业、高风险品种，以及上级要求、社会关注度高的粮食加工品、肉制品等企业重点关注。 三、加强重点食品安全问题整治 1.整治食品掺假掺杂。严厉查处冰乙酸勾兑食醋、鸡鸭肉冒充牛羊肉、假鸭血、果葡糖浆冒充蜂蜜、食糖掺入葡萄糖、植物油非法添加香精色素等掺假掺杂违法行为。2.整治其他突出问题。开展整治食品网络虚假宣传暨违法广告“净网”行动。整治固体饮料、压片糖果非法添加、虚假...
