精品文档---下载后可任意编辑2024 年餐饮服务食品安全监督管理工作要点 为进一步贯彻落实党的十九大和十九届四中全会精神，紧紧围绕市委、市政府部署要求，加强疫情防控，突出工作重点，健全监管制度，强化监督检查，严守安全底线，不断提升餐饮服务食品安全监管的能力和水平，增强人民群众满意度和获得感
一、以推动智慧监管为主线，贯穿餐饮监管全过程 （一）大力推动“互联网+明厨亮灶”应用
积极推广普及智慧监管，加大宣传力度
一方面，加大建档数量和视频接入数量
今年重点推动学校食堂入网，原则上全市各类学校都要在平台完成建档，具备条件的将后厨摄像头接入智慧监管平台，争取实现学校“互联网+明厨亮灶”覆盖率百分之百的目标
同时，鼓舞并争取大型及连锁餐饮企业、中央厨房、集体用餐配送单位等全面推行“互联网+明厨亮灶”，并逐步向餐饮聚集街（区）等单位辐射
开展网络餐饮服务提供者、学校周边餐饮服务单位、小餐饮等视频接入试点，推促餐饮单位使用智慧监管平台在线落实主体责任
另一方面，加大各监管所应用智慧监管平台力度，争取全市 80%以上基层所具备应用系统的能力，与监管工作相结合，促进监管效能的提高
二、突出重点，扎实开展五项行动 （二）开展餐饮质量安全提升行动
一方面，2024 年是餐饮质精品文档---下载后可任意编辑量安全提升工程收官之年，为全面落实《市食安办关于餐饮质量安全提升工程的实施方案》，制定了 2024 年餐饮质量安全提升实施方案，明确了提升工程的任务目标和具体措施
另一方面，深化开展食品安全放心工程建设攻坚行动，根据餐饮质量安全提升行动新要求，做好规划，继续开展新形势下的餐饮质量提升行动
（三）开展校园食品安全守护行动
落实市委、市政府疫情防控要求，切实做好学校食堂食品安全工作
落实市场监管总局等 4部门《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》，加强对学校食堂和为学校供餐的集
