精品文档---下载后可任意编辑2024 腊八节的活动及注意事项 腊八节，主要风俗是“喝腊八粥”，是佛教盛大的节日之一。本为佛教节日，后经受代演化，慢慢成为家喻户晓的民间节日。下面是我为大家整理的腊八节的活动及留意事项，希望能对大家有所关怀。 腊八节有什么活动 1、祭祖敬神 腊八节是农历十二月八日,腊八节在古代属于欢庆丰收、感谢祖先和神灵的祭祀仪式。而且除了祭祖敬神外,腊月初八被佛教界奉为佛成道日,因此寺院都要进行纪念法会,并以常以糯米、芝麻、苡仁、桂元、红枣、香菇、莲子等 8 种食物合煮粥供佛,并邀请四周山民共进圣餐,并施舍给民家老幼分食,以示对佛祖的敬奉。 2、喝腊八粥 在古时候,每逢阴历十二月初八,中国间就流传着喝“腊八粥”,或者吃 “腊八饭”的风俗。古文记载,富察敦崇《燕京岁时记?腊八粥》,“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”。 3、泡制腊八蒜 北京、华北大部分地区还有在这天泡制腊八蒜的风俗,腊八蒜即是用醋泡的蒜,用紫皮蒜和米醋,把蒜瓣的老皮去掉,浸入米醋中,装入小坛封上口放到一个冷的地方,直到蒜变成绿色。 旧时商号在腊八这天拢账,把这一年的账目盘点出来,算清楚这一年的收支盈亏。债主还会在腊八这天提示欠钱人家预备还钱。腊月里人们讲究忌讳,所以就用与“算”字同音的“蒜”,来代替算账的“算”。也因此,腊八蒜虽然好吃,市面上却没有卖的。都是家家户户自己动手泡腊八蒜,并且也给自家算算账,看看这一年的开支,有多少积余,盘算该花多少钱置办年货等。 4、吃腊八面 除了甜口或咸口的腊八粥,以及腊八蒜、腊八豆腐之外,当然也少不了陕西的腊八面。在每年农历腊月初八早上太阳出来之前,陕西人家家户户都要吃碗热气腾腾、四溢飘香的腊八面。 腊八节饮食留意事项 一、丰富食材巧搭配，养分安全记心间 腊八粥是由多种食材熬制而成的粥，也叫七宝五味粥，其传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等)。随着饮食种类的丰富和生活水平的提高，腊八粥的食材也愈发争奇竞巧，花样翻新。 (一)食材选择多。建议在白米等精细食材的基础上，适当搭配一些糙米类、杂粮类等谷物。这样粗细搭配不仅吃起来更有质感，而且可以摄取更丰富的养分物质。腊八粥中的豆类富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，...
