幼儿进餐教育孩子的进餐教育是幼儿园健康教育中的一个重要组成局部。在幼儿期进餐的根本要求包括：1．1．卫生进餐——饭前用肥皂洗手，饭后漱口。要求：不拥挤、不打闹、不玩水，认真清洗。随洗随吃，注意手的保洁。注意桌面清洁。2．2．健康进餐——不厌食，能情绪愉快的进餐。不挑食，细嚼慢咽地完成自己的一份饭菜。3．3．礼貌进餐——不大声喧哗。不让餐具碰撞发出过大的响声，不敲碗筷。正确使用餐具，不用手抓饭。用餐后餐具物归原处。那么如何在幼儿园阶段开展进餐教育，培养幼儿良好习惯呢？一、创设温馨的用餐环境1．餐厅墙面的布置：良好的环境布置不单单只是在某种程度上美化了餐厅，深一步来讲能激起幼儿的食欲，更促使他们能愉悦的用餐。各个年龄班所采用的布置手法均不同：小班：幼儿对一切事物都很好奇，外在的任何积极都极易影响到他们所，以墙面的布置不宜太多、太花哨。由于每个家庭的教育方式不同而对幼儿形成了各种不同的餐饮习小惯班，的幼儿恰好处于这种由家庭到集体的过渡适应阶段逃。食等不良的饮食习惯屡见不鲜。因此在餐厅的墙面上可以做些幼儿不爱吃的食物的各种放大拟、人化的卡通造型。让幼儿先从视觉出发逐渐接受和喜爱这些食物的外〔表所谓外表：就是让幼儿先接受这些原本不爱吃食物的造型颜、色等，让幼儿觉得它们还是挺漂亮和可爱的〕。中、大班：随着年龄的增长，可逐渐增多对餐厅环境的布置内容。中班的幼儿可让他们动手和老师一起做一些简易的装饰或作品。大班的幼儿就可让他们独立担当了。〔内容：可以在区域中投放的，手工、美术作品等。〕2．桌椅排列：各个年龄班根据本班幼儿自身的特点，及时合理的调整安排进餐时桌椅的摆放，以及个别幼儿进餐时的座位。〔如下列图〕⑴ 定期或不定期的变化排放：由于幼儿的年龄特点，他们易受外在的影响较大，各个阶段餐厅桌椅位置的调整，能在某种程度上吸引幼儿且有一定程度的增加幼儿对于进餐的兴趣。⑵ 根据幼儿年龄的特点选择排放方式：如图①②的排列方式就比拟适合小班的幼儿。小班初期的时候，在进餐时尤其需要老师的帮助和照顾。选择这两种排列方式也便于老师在进餐时的全面指导和个别照顾，个体之间顾及的位置跨越相对较小与方便。对于中、大班的幼儿选择范围就更广些了，图①②③都比拟适合。⑶ 根据用餐的内容：吃自助餐的时候就可以选用图③④的位置排列，因为在进餐过程中需要经常的走动取菜，这样的位置就比拟方便走动以及对于菜的取拿和减少碰撞。3．...
