腹有诗书气自华发展花生产业的主要问题及建议花生是我国重要的油料作物，目前年产量已经接近大豆，但是受到的关注程度却远远为低。从增加农民收入、加强国家粮食安全、增强农产品国际竞争力和满足人们消费需要的角度出发，都应加强对花生产业的重视，力促花生产业发展。我国花生产业的重要地位和潜力加强我国花生产业发展的重要意义，表现在以下几个方面。第一，有利于发展农业生产。我国花生年产量已经达到 1500 万吨左右，接近大豆的产量水平。花生的单产为每亩 200 公斤，比大豆单产高 60％。而目前花生产业受到的重视程度远远不如大豆。第二，有利于增加农民收入。目前，花生的收购价格在每吨 4000 元以上，而大豆每吨不到 3000 元，花生的亩产为 200 公斤，而大豆为 120 公斤，所以农民种植 1 亩花生所获得的收入约是大豆的 3 倍。而且，花生可以在土壤贫瘠和气候较为干旱的地方种植，特别适合在一些资源条件差、农民收入水平低的地方发展。第三，有利于促进国家粮食安全。从广义的粮食（食物）安全看，花生是重要的食品原料，花生生产的增加直接提高食物供给水平。从狭义的粮食（谷物）安全看，发展花生也很必要。花生的含油率为 50％左右，是大豆的 2.5 倍。每亩花生所能生产出的食用油数量是大豆的 4 倍，即生产同样数量的食用油，种大豆需要 4 亩地，而种花生只要 1 亩就够了。这样可以节省出土地，用于发展粮食生产。随着我国对食用植物油的需求不断增长，目前的油籽和食用油进口数量巨大。加强花生产业发展，将大大有助于减少油籽和食用油的进口压力。第四，有利于改善人民消费水腹有诗书气自华平。花生油的质量显著高于大豆油，花生油中的油酸含量为 54％左右，仅仅次于橄榄油。营养学界公认，油酸具有降低总胆固醇和有害胆固醇，而不降低有益胆固醇的作用。因此，有人说花生是中国的橄榄油。大力发展花生油生产，可以满足国内消费者的健康消费需求，而减少对进口橄榄油的依赖。第五，有利于提高农产品国际竞争力。同大豆等其他油料作物相比，花生属于劳动密集型产品，其生产、收获和加工过程，均需投入较多的劳动力，我国具有这方面的优势。近年来，我国在振兴大豆产业方面下了很多力气，做了许多工作，但是由于生产条件等客观原因，大豆的进口还是连年大幅度增加，成为世界最大的大豆进口国。与此相对照的是，我国的花生出口现已超过美国，成为世界最大的花生出口国。第六，我国花生产业发展的潜力和市场...
