精品文档---下载后可任意编辑教你开好奶茶店—设备篇！摘要: 对于以奶茶为主的一般饮品店，我把设备归为基础型、季节型、产品型、高端型四类。基础型是必备的；季节型一般受季节影响，通常是夏季必备；产品型受不同的产品和产品定位影响需求性有所区别；高端型一般是高端饮品店 ... 奶茶店设备，这是很多人关怀的一个问题，设备多种多样，很多人初开店不知道自己该选用什么样的设备，这一篇为大家详细解说一下。 对于以奶茶为主的一般饮品店，我把设备归为基础型、季节型、产品型、高端型四类。基础型是必备的；季节型一般受季节影响，通常是夏季必备；产品型受不同的产品和产品定位影响需求性有所区别；高端型一般是高端饮品店和品牌连锁店用的。 可以在饮材汇上采购设备基础型： 基础型的设备主要有：平冷操作台、水槽、净水器、保温桶、封口机、量具、吧勺、滤网、包材、糖压瓶、开水机、电磁炉、煮锅等。 平冷操作台：非常有用的一款设备，一般是不锈钢机身，表面是一个平面操作台、内存是带冷藏或冷冻功能的储藏室，上面可以打置物架，置物架上可以放置保温桶、密封盒、小型设备及一些常用物料，表面可以挖槽放份数盘（一般放置 8-12 个），份数盘直接连接下面的冷藏室，里面可以放置一些需要冷藏又常用的原料（如红豆、布丁、椰果及煮好的珍珠等），台面可以作为正常操作工作使用。是难以取代的一款设备，常见的一般有、及三种规格，其它规格亦可以定做。 精品文档---下载后可任意编辑 水槽：饮品店的水槽和家用水槽不同，基于各种需求，一般是不锈钢制作，槽面比家用的大，通常接两个水龙头，一个普通龙头清洗器具和洗手用，一个接净水器出弱碱性纯净水制作产品用，通常槽面还有一个可移动的盘面，用于临时存放器具及沥水用。 净水器：不细说了，过滤和净化自来水用的，很多夏季的冷饮都需要用到凉水，净水器国产和进口的价位区分较大，推举爱惠浦的。 保温桶：做各种茶汤或其它液体的保温左右，一般饮品店需要备 2-4 个，常见的有 10L 和 12L，保温效果视环境温度在 2-5 小时不等，推举益芳的。 封口机：封口机是一般饮品店最常见的设备了，有全自动和手动之分（还有一种半自动，用的很少），全自动一般用于中高端饮品店，价位在三千上下，比较好的品牌是益芳，手动的三百多（品牌无所谓），需要说明的一点是一般封口机是默认封口径 95mm 的杯子，假如你的杯子口径不同的话，需要加一个垫圈。 量具：指的是量杯、...
