精品文档---下载后可任意编辑有关餐饮营销活动的策划方案 为了确保事情或工作扎实开展，通常需要预先制定一份完好的方案，方案指的是为某一次行动所制定的打算类文书。那么什么样的方案才是好的呢?下面我给大家整理了有关餐饮营销活动的策划方案，希望大家喜爱！ 有关餐饮营销活动的策划方案 1 随着市场经济的进展，各行各业的竞争变得异样激烈，营销观念也从原来的以自我为中心的产品观念、生产观念和推销观念，渐渐进展成为以客户需求为主要要求的市场营销观念。餐饮业奋斗的最终目标可以概括为一句话：制造增加并保存住客源。 酒店餐厅的设计和策划，酒店可以在店徽的设计，餐厅的装修风格、家具、布局、彩色灯饰等下功夫，使之起到促销的功能，如可以营造傣族风格的竹楼餐厅;三十年月旧上海的餐馆;富有浪漫、高雅艺术气息的西餐牛扒店;清宫服饰等面貌出现的中餐厅;以蒙古包、小方 第 1 页 共 23 页精品文档---下载后可任意编辑桌、花地毯作为主题形象;餐厅内处处可见的红、白、绿三种艳丽国旗色的意式餐厅;中茶的川味餐厅等形象营销胜利的例子。 随着社会的进步，人们的物质需求和精神需求都在向高层次的方向进展，具体到消费，也充分表达出这种多元化特点。不同层次，不同消费心理和消费习惯的客人，他们的消费标准及对酒店提供的服务是有区分的。这种要求服务人员既要按规定服务方式和服务法律法律规范进行服务，又要为客人提供更加有针对性的服务，这样才能满足客人极端独特化的心理需求，如：在一家餐厅就餐，服务人员会针对客人的爱好就餐人数来关怀客人点菜;同时依据客人菜品消费的档次高低来推举酒水;在席间特别讲究上菜的时机和火候，留意服务详情;结账时快速精确，让客人既体会到热情服务，又深刻感受到酒店的良苦专心和悄悄关怀，这样怎能不让客人感动呢?现代营销学有一句特别通俗的话“营销不仅是让客人满意，更重要的是让客人感动”只有这样，客人才会变成“回头客”。 第 2 页 共 23 页精品文档---下载后可任意编辑 微笑服务是员工最基础的服务礼节和服务法律法律规范。微笑是一种待客看法，是产品，更是有效的营销手段。在酒店业最流传着这样的一句话：菜品缺乏服务补，服务缺乏看法补。这里的看法就是要求微笑服务。微笑服务本质上有两个含义：微笑服务即代表了酒店对客人热情欢迎的看法，又代表了服务人员对自身职业的高度的荣誉感和责任心。只有管理者为员工制造一个温柔、和谐、向上的环境，员工才会有发...
