精品文档---下载后可任意编辑核心竞争力影响下的餐饮企业人力资源管理摘要： 餐饮企业人力资源管理是企业管理中至关重要的一层，这篇论文主要就当前餐饮企业人力资源管理中常见的一些问题进行讨论，如餐饮企业要想留住人才降低人员流失率，就要进行人性化管理，以人为本，做好薪酬福利管理，提高员工的忠诚度等
在选才方面要注重选才的理念和态度，适用就是人才，做到人尽其才人事相宜
在培育人才方面餐饮企业要做战略性的投资，注重培育团队精神，论文围绕主题，通过查阅各种相关资料，反复论证不断讨论，对当前餐饮企业人力资源管理有了更深层次的认识，要想在剧烈的餐饮市场竞争中立足就要不断提高餐饮企业的核心竞争力，做好餐饮企业人力资源管理精品文档---下载后可任意编辑关 键 词 ： 餐 饮 企 业 人 力 资 源 管 理 ； 留 住 人 才 ； 人 性 化 管 理 ； 选 择 人 才 ； 培育人才主体局部〔正文〕绪论 当前经济全球化进程加快，餐饮企业开展迅速，企业间的竞争亦日趋剧烈，竞争的实质归根到底为人才的竞争，人是第一要素，人的技能，能力，职业素养，人的思想，学习及创新能力等构成了企业的核心竞争力
而目前餐饮企业人员流动频繁，流失率过高，人才缺乏，从业人员整体素养偏低，薪酬福利水平偏低， 培训不到位，人才优势已不复存在等问题已成为餐饮企业开展的制约因素
针对这种情形，本文结合国内及国外餐饮企业人力资源讨论进展，主要就餐饮企业如何留住人才，选择人才，培育人才等进行深化讨论，系统地介绍在实际中可能遇到的种种问题
采纳理论阐述与案例分析说明相结合，注重理论与实践相结合，贴近实际，突出有用性和可操作性，力求严谨
望本文能为宽阔读者提供一些启示，使餐饮企业更好的留住人才 、吸引人才 ，从而在剧烈的竞争中立足并开展壮大
餐饮企业人力资源管理概论 在行业特征上，餐饮行业属于劳动密集型行业，需要雇用大量员工以满足企
