精品文档---下载后可任意编辑一、推断题： 1、食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及根据传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。（√） 2、申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品流通许可的，在 2 年内不得再次申请。（×）3、食品经营者贮存和经营散装食品，应当在贮存位置和容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。（√） 4、取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可；取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可。（√） 5、保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。（√） 6、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用。（√） 7、任何组织或者个人有权举报食品生产经营中违反本法的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。（√） 8、没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准。（√） 9、实行统一配送经营方式的食品经营企业，不可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。（×） 10、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。（√） 11、集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，本市场发生食品安全事故的，应当承担连带责任。 （√） 12、食品安全监督管理部门可以根据实际情况对部分食品实施免检。（×）13、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。（√）14、社会团体或者其他组织个人，在虚假广告中向消费者推举食品，使消费者的合法权益受到损害的，应当追究销售者责任与生产经营者无关。（×）15、食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为 2 年。（×）16、实行集中统一采购原料的集团性食品生产企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和产品合格证明文件，进行进货查验记录；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检精品文档---下载后可任意编辑验。（√）17、取得食品生产许可的食品生产者在其生...
